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! i  I4 Z$ R5 ~0 V# @　　原料：. P: j8 i1 m+ U5 z4 X2 a/ @. f, X8 T
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　　小排骨 300克、葱一棵、姜两片、腐乳汁30克。 ! d$ w5 n# l' N$ t. P* z% C

: t7 v; V* q$ q- C　　调味料：; I/ ^) }% c' g

2 t* v/ Y/ ?4 \& u& O; F　　盐（少量）、料酒、糖、生抽、鸡粉。
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　　做法：
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　　1 小排砍成段，葱姜切段，把小排放入开水锅中焯水5分钟，捞出冲去血沫7 o, P. y5 M4 i( J9 \& C: c

3 D8 |0 |. r" m+ k5 s8 b　　2 放入电压力锅中，加料酒生抽，糖和一半的葱姜，加压15分钟
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& l0 b" H2 w/ `2 n; H　　3 炒锅放少许油烧五成热，放入剩余的葱姜煸香，放入排骨，腐乳汁，烧5分钟收汁入味，调入适量的盐（也可不加）鸡粉

有点复杂了啊.不用压应该也行了吧.煮久一点就可以了吧?

再加点辣椒油就更加的完美了。8 e! B/ K' r* `! B' r5 Z5 o
多谢帖主的介绍

不错，这个东西非常美味的！我们这里叫南乳！

不用盐 就用腐乳？ 可以么 那所有的味道岂不是全都依靠腐乳了么 要是腐乳的味道不佳就惨了

呵呵，看来这个菜不错，有空了俺按楼主的方法试试，希望好吃。

看着和有食欲，真的很不错，下回我也试试看，谢谢楼主