菜系：浙江菜 4 q" M' [8 _& q7 B0 }: o

, [3 n# o8 _; k5 t& [9 V色香味： 粉红油亮，鲜嫩，甜咸香美。 ; [4 d9 c2 o) s" w) \$ {( j
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主料：净大虾500克 7 x: }3 B& Q5 g" A

1 \3 L4 t/ R' B, A( |辅料：姜片2克，大油50克，料酒30克，盐2克，味精7克，醋25克，白糖40克，汤适量。 % u4 r9 t+ ]  p% d

( N. e0 v& R; x- r% J, {制作： : v& }; ^+ Y) [

2 @& c2 V* J) J! _# X; z* x) e1)、把虾从中间一切两开；
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6 K% X) F# ]$ J" K# g% h+ ]2)、坐锅放油、姜，虾用油煎后，烹料酒，加汤、盐、糖、味精、醋，用手勺轻砸虾头，出红油，火靠熟透，汁发粘红亮，转锅翻个，打明油，出锅即成。 操作关键： 找好口，掌握好火靠的时间。虾不新鲜，可少加点食用红色素，但不可多加。

怎么不放点图片呢,有图片看上去应该会更有吃的欲望.

楼上说的正解，应该放图，这样感官上好些，试着搂主的方法作以下，看看味道如何？谢谢

看得有点不太明白啊.还是大油是什么啊.听名字 倒有点喜欢