媽媽含辛茹苦，帶大我們姐妹二人，即使在物質貧乏的年代，她也象天下所有母親一樣，變著法子給我們做好吃的。現在，媽媽又象當年愛我們一樣疼愛著她的孫輩。
& H- ]$ J4 h, c/ ]! E) b+ I# j媽媽喜歡吃魚，不過她象天下所有媽媽一樣，總是將魚肉留給我們，自己就啃骨頭。母親節到了，帶著女兒做了這道酸菜魚，孝敬已經我的母親大人。順便說一句，無論我做得多麼好，我女兒都只說一句：”想跟我外婆比？門都沒有！” 媽媽含辛茹苦，帶大我們姐妹二人，即使在物質貧乏的年代，她也象天下所有母親一樣，變著法子給我們做好吃的。現在，媽媽又象當年愛我們一樣疼愛著她的孫輩。 ( {/ c! a$ e: b5 X* ~; o8 M+ I7 N
媽媽喜歡吃魚，不過她象天下所有媽媽一樣，總是將魚肉留給我們，自己就啃骨頭。母親節到了，帶著女兒做了這道酸菜魚，孝敬已經我的母親大人。順便說一句，無論我做得多麼好，我女兒都只說一句：”想跟我外婆比？門都沒有！” / f% s1 j/ P1 {& H: u& J

3 d$ ^- f' Y5 O: \) ~: B7 d5 f0 [: `材料：泡椒、酸菜、?#91;，當然還有魚。: K0 J7 D/ R* M0 l2 R7 d
魚肉切片，用鹽、酒和蛋清醃20分鐘。魚骨切段。
$ U# A- u* t! \) a  p$ w( D4 h
5 F& I8 f9 L) F. J1 S先將魚骨煎熟。' l% f3 j( S8 M" R. U

; f0 q& F9 ]" K) h   z1 d7 ]& W% @) }- v) K0 u; u5 Y
同時用油將泡椒和酸菜炒透。
' {6 {: s2 U0 M* h3 c1 a7 j/ y* }
4 ~1 S. c( G( k; o
加入清雞湯和水 + g# N6 b, t/ S0 K
1 a1 g& \9 q6 B3 M2 a5 {
將煎好的魚骨放在過里跟酸菜一起煮開。3 I* i; B; i8 }0 r

0 ^0 N* V" r* L' k  N % J" g! d1 \- h% @: `
湯開了，放魚片 - N0 _: `/ J+ r  Y  _

) j5 e2 F! W2 r5 |9 L0 o- r0 ?- c魚片熟，放入葱段 # {$ t$ ?* P- y( f
7 X2 t+ `1 A0 @+ }2 U( L
禮成，請外婆大人起筷！
% k' g4 [# i" ?* i- \3 k4 E) w! ~
( L$ h7 c, Z/ v ) x' D( G3 z8 K; z2 [' b
饱含深情厚意的一道菜呀！ $ P% Y# f" d+ |+ J+ W" ~
; D8 n) k  k2 U$ @

辣椒太多了，少些是不是就不好吃了
8 b4 B  U  P5 _" p我是个对辣椒过敏的人' {0 q  `9 @! N" [
看样子确实很好吃

从图上看感觉鱼片切得太厚,薄一点会更加如味.

听说酸菜鱼如果用黑鱼做的话就会更加好吃。

感觉和水煮鱼不一样.不麻不辣.酸菜好吃.

是这样做的吗？感觉好像少了点步骤，比如鱼片至少要腌一下吧，是吧？

哈哈好诱人啊。大晚上看的我流口水。喜欢吃川菜。酸菜鱼比水煮鱼要健康，水煮鱼的油太大。。照片照的有水平！哈哈

好吃好吃..........好的东西就该分享........

是这样做的吗？感觉好像少了点步骤，比如鱼片至少要腌一下吧，是吧？