原料：
5 E7 S- Q4 [. p5 D鲜田鸡150克，剁辣椒30克，姜、葱各10克。调料：花生油10克，味精10克，生粉10克，胡椒粉少许。 7 \8 t2 G  `& U0 c. S

. R2 @3 n8 x) g1 u/ A, s! M制法：
! N& e0 ]2 |6 \* f* O: P1、田鸡去皮，杀洗干净，姜切米，葱切花。
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2、将田鸡加入剁辣椒，味精，生粉，姜米拌匀，摆入碟内。
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3、蒸锅加水烧开，放入用碟装好的田鸡，用大火蒸7分钟即熟拿出。放上葱花、胡椒粉。用锅下油烧开，淋入田鸡上面即成。 + t& z9 U" B2 r! r

: R  T6 j  ~3 L5 G* B, ^( q; M( C" |烹饪要点：
! j2 T3 ^! |1 x2 j3 ]6 K9 t+ i田鸡要新鲜，不宜进冰箱，否则口味不佳。

说实话田鸡还是很好吃的，不过现在是保护动物啊。- _, t/ Q3 i, ^
被逮了就惨了！