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烹制方法（三人份）　# Y) b: |3 H% y% j9 w; l+ E; l
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    材料：老豆腐(2盒)、青瓜(半根)、芝士(1包，6片)" Z/ }: n# e8 i3 r3 u* \) W
　　酱汁：芝麻酱(1汤匙)、开水(1汤匙)、海天金标生抽王(1汤匙)、白糖(1/2汤匙)、香油(1/2汤匙)、山西陈醋(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、辣椒油(1汤匙)
! _" v3 c) I' H: ^7 J2 o6 m9 k　　调料：油(1碗)
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1 老豆腐切成1厘米的厚片；洗净青瓜拭干水，斜切成薄片。
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' T; p2 o7 L0 z, \2 将芝士片切成和豆腐大小相同的块状，放入冰箱中冷藏待用。
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# X3 [* D, F% i9 Z6 p) `  N" [3 取一空碗，先将1汤匙开水和1汤匙芝麻酱调匀成糊状，再加入其他酱料调匀，做成酱汁。
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4 烧热1碗油，插入竹筷待其四周冒细泡，分批放入老豆腐，炸至双面呈金黄色，捞起用厨房纸吸干油。
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5 取一片老豆腐，先放入1块芝士片、1块青瓜片、抹上一层酱料，盖上一片老豆腐。
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6 再依次放入1块芝士片、1块青瓜片、抹上一层酱料，最后盖上一片老豆腐，做成三明治。 2 W% U- v6 Z3 o. Z; c/ S
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7 用牙签固定住三明治的两边，排放至碟中，继续将豆腐三明治都做完，便可上桌食用。 " h2 u7 h8 {2 R/ g4 z. X
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9 x9 Q4 X) n, U2 Y8 l; q; V厨神贴士( {( Z: n3 x- Y! v7 x
　　1、芝士常温下会融化，切成块后放入冰箱冷藏，待豆腐炸好后，再取出做成三明治。  f7 ?+ z9 r, w3 g; V- I) `
　　2、三明治成功的关键，在于选用含水量少、韧度强的老豆腐，也就是北豆腐，不宜用质地易烂的嫩豆腐。) }  k' H2 X! C8 }3 W
　　3、老豆腐通常是盒装的，切块后不宜用水洗，否则下锅油炸时，老豆腐上的水分会使油花四射，容易烫伤人。6 |; d7 o8 ]2 J7 W
　　4、老豆腐炸好后，要用厨房纸将其油份吸干，可让三明治吃起来不会太油腻。

人美做出地东西也漂亮呵呵,改天让俺LP做次俺试试好吃8

哇，看着蛮有意思的噢
; V6 R# _2 N* u# e          好想吃噢！

果然是人间美食啊
0 {8 Q9 d# N( a( W2 b" |. ?叫人手不了了！！！) K/ r/ ?- |1 x' O+ X
呵呵

美女做的东西肯定好吃啊，呵呵，改天我也让美女给我做豆腐怎样，这个看起来很好味道哦，豆腐我很喜欢吃的呢

人漂亮做的东西肯定也好吃那次要叫老婆做给我吃，谢谢楼主了

看样子就很好吃啊 适合我这种不会用炉子的懒人做啊～～～～

真是人美手更巧呀,什么时候也让我老婆给我露一手.