竹荚鱼块寿司

$ I/ y" v' P. [$ S1 _- @" O3 o: B材料：% t5 w/ F+ X. `8 k3 n* h
　　竹荚鱼1条、青紫苏8块、米2杯、生姜甜腌菜50克、盐、海带适量、熟蛋黄1/4块、海苔2块
+ w( Z1 e- c5 O　　制作方法：4 |! Q+ k4 R- |- F
　　1.竹荚鱼切成三块去骨，点少许盐腌置1小时左右。
9 @, e! \$ V. P5 m, g% r　　2.将竹荚鱼块与寿司醋混合，用海带包裹起来放入冰箱冷冻5小时左右。
2 B0 {% t: ^: e) n% V! ^/ `5 b- B: s9 u  l　　3.米蒸至稍硬，混合寿司醋后冷冻。
& z/ c4 C" x0 y2 ^. n. [. u　　4.熟蛋黄切成2cm长棒状。
$ s% L- S1 L6 q2 ]　　5.将蒸好的米全部放在海苔上，用布巾包住，将准备好的青紫苏铺好，以棒状熟蛋黄为芯卷起。
6 y* e& G  S3 z  Q" N　　6.以冷冻的海带包为皮，注意厚度符合观赏。
5 N4 I6 C! [5 P6 S$ p+ e　　7.在5上放上6，用布巾包包裹捏出形。
( k; S% \2 K  @5 D$ w- e* w8 C# q: s. m　　8.切成便于食用大小，盛盘，以生姜甜腌菜配合 。