先上酸菜鱼) Y. o" l2 D) |, E' o
酸菜．大蒜．泡姜辣椒．酸萝卜一小快1 T  Q9 {: G/ j5 j/ h
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再来一张
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7 D1 \: m9 k4 O3 z. }  ^鱼片和鱼骨用盐和白酒码２分钟后洗干净洌干水待用9 q, b$ e: G- Y2 L; D2 }8 v0 U

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锅内下猪油炒酸菜和作料
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鱼头放进去炒一会
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加入水.胡椒粉.鸡精.老姜,水开后下鱼骨
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鱼骨煮熟后用漏瓢把酸菜和鱼骨都捞起放进盆里,鱼片码蛋清豆粉后下锅里用中火煮熟连汤倒进盆里
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; y3 ~) M4 F) t  P锅内在放猪油烧热后下泡姜辣椒,接这放芝麻炒香后放大蒜米.葱花翻炒.
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呵呵，谢谢大家欣赏~

看起来好香啊，吃起来估计更有味道，都流口水了

确实让人流口水
/ a% d, C6 {9 b* t0 B+ S; b重庆菜确实有让人赞赏的一面

好菜,我马上就去买鱼,希望我也能做出一道让人刮目相看的名菜哦.

太好吃了 ，看了流口水！谢谢楼主分享！喜欢吃鱼

香喷喷~火辣辣~~地道很地道的川菜啊~~我也想做做

看起来好香啊
: f1 g# W. Z3 H% D% Z5 n5 W) X吃起来估计更有味道) l' M1 ~7 X. V' \! i# |- e4 H& _
都流口水了

看来好香的，单单看原料就不错，不过就是在翩鱼的时候有些难度，搞不好有鱼刺的

这个鱼看起来很好吃哦，颜色吧，吸引的我口水都流了

很有名的一道川菜啊 看着都流口水了 就是有些材料不太好弄呀