喜欢吃用荔芋做的东东，每次喝茶见到都必点的，今天买了荔芋回家就准备做一个蜂巢荔芋角吧。 . b7 w& A, D) t
面皮料： 荔芋、250g、澄粉25g、水25g、调味料（五香粉、盐、鸡精） 8 ?+ k) f7 {. a3 J& E/ J% e
馅料：瘦肉、香菇粒、葱花、等加上调味料炒熟。. a8 v1 u2 j& V- m

做法：
6 z* H. P  b$ v6 s; j7 W1.澄粉25g+ 25g的佛水搅拌变成50g的熟澄面。
# e# z- ]  P4 J5 j; D2 w3 q2.荔芋隔水蒸熟。
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3.蒸熟的荔芋压烂成芋泥加上熟澄面槎匀，加入调味料（五香粉、盐、鸡精） ，再加上3匙食油或猪油槎光滑。7 Z- u# |& n) a& @
4.分成若干等分，包入馅料成角形。5 g5 {; Q( c, u, R# B

5。下油锅炸，火候要掌握好不要太大，火太猛不会起蜂巢的，炸至金黄色起蜂巢捞起沥干油就得了。

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[ 本帖最后由 myasd 于 2008-6-19 04:54 编辑 ]

hey look great thanks i like to eat too