洋酒知识大全
: m. p' r. U$ c. p' M3 }洋酒—是指进口酒类的总称。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等……，不同酒精含量的酒水品种. ' z) ^& H# w: h
酒的制作过程都少不了发酵这一工艺，它是通过酵母菌的作用，将糖类分解成乙醇（酒精）的可饮用的液体，乙醇含量在0.5%--75.5%之间，同时含有一定的营养成分和香味成分。 3 O% y+ N3 A- Q  \) E# g
世界各地酒的种类有数万种之多，酿酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差异，人们为了便于了解和记忆，于是就用不同的方法将它们予以分类。若以生产原料对酒进行分类，大致可分为谷物酒、香料草药酒、水果酒、奶蛋酒、植物浆液酒、蜂蜜酒和混合酒七大类；
! L5 O/ ^3 V4 K; a9 q! i5 }4 Z若以饮用时机来进行酒类的划分，又有餐前酒（开胃酒）、佐餐酒、餐后酒和特饮酒的不同；若以酒精含量的不同进行分类，又有低度酒、中度酒、和高度酒之分；
6 |4 h% u  Z4 k! `  y4 n若以酒的性质来加以划分，可以将它们归结为三大类：
+ w2 t# `8 W4 c) Y8 u（1）发酵酒类，包括葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等。
$ N5 k7 v& e8 H) _6 V" R- q, [* r（2）蒸馏酒类，包括中国的白酒、法国的白兰地、威士忌、荷兰金酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒。 ) e3 J$ }4 E% o- {8 w' a
（3）精炼和综合再制酒类，包括英国金酒、利口酒、味美思酒（苦艾酒）、苦味酒（Bitter)、药酒等。
+ T$ W' q# H! P9 _' Q法国 白兰地知识
; q7 q% j1 i, d3 u7 M法国 白兰地(BRANDY)是一种烈酒,由葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成的,但须放在木桶里经过相当时间的陈年。世界各国都出产白兰地,而葡萄酒以法国产的最好,所以法国白兰地也是最好,其中以干邑白兰地(COGNAC BRANDY)尤为世界驰名。
+ v9 r  K* o' z. J5 x+ W# b  ~所有的干邑都是白兰地,但所有的白兰地并不都是干邑。干邑是由法国的 Charente所出的葡萄酒蒸馏的,而且受到法律的限制与保障,其他地方出的葡萄酒蒸馏出白兰地,在法律上说,不可称为干邑 5 f* c$ G! [; F7 h- f
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* s5 w- b. @% a+ U! t8 ?9 ^  b

. {9 n' ]8 T2 P干邑COGNAC 在法国CHARENTE河边的干邑—COGNAC古城,是生产干邑美酒中 心。此种白兰地已世界驰名,因此这个法国字COGNAC,差不多全世界的人都认识 了。就连中国也不例外。 ! @: z$ z: g, ]8 k) E$ a0 R- V
干邑区又分六个小区,所产酒的品质也有高低，按顺序排列如下:
; t2 K- [3 |6 g) b1.GRANDE CHAMPAGNE 大香槟区 ) i* Z' E' T2 F  v
2.PETITE CHAMPAGNE 小香槟区
' _0 J: B' _! D/ T3.BORDERIES 边缘区
" i- M0 j4 o* h% L4 E* C4.FINS BOIS 植林区
4 Z+ m* ]6 n/ l& |: j5.BONS BOIS 优等植林区
& x+ d# x9 J. ^6.BOIS ORDINAIRES 一般植林区
  n& d" D4 c" ?6 u所有白兰地酒厂, 都用字母来分别品质, 例举如下: : S1 b! l  L. M) s! `, b
E代表ESPECIAL 4 }& r* c/ \# f, D, D
(特别的)
* C# Q! i) x+ o, a  i9 h2 DF代表FINE
  q. Z9 d5 e( o- l(好) 6 K9 V0 M' Y1 ]- F! U' c$ k1 z  X& Q
V代表VERY
, Y+ ^4 I5 X9 U(很好)
/ L1 S( X  ^1 m3 f+ KO代表OLD
! B1 n# S; t8 I+ J( d  y+ D, A(老的) ; B3 T* e" u& ~' S1 n
S代表SUPERIOR
$ [& T3 H: p9 ~+ s1 S, Y) S9 B$ P* a* w(上好的) ) l) r1 N! O/ J
P代表PALE ! r  q6 g) ~% M. d% p9 K8 q
(淡色而苍老) 7 R4 ~8 ~; b1 A3 r$ `8 V
X代表EXTRA
" P" \' p7 N" c% f+ X(格外的) % \8 k: c. G1 ]+ r
干邑的品质之所以超过其他的白兰地,不仅是因为该地区的特殊蒸馏技巧,也是因为该地区的土壤好、天气好等, 因此产的葡萄特别好。
. D; O% {, j: R法国政府有着极为严格的规则,酒商是不能随意自称的。总括而言,有下列之类别: , P; v- |% f4 M" n& C) i
3-STAR三星干邑：蕴藏期不少于两年
" l6 R# \7 Y# A) ^6 R8 |& OV.S.O.P干邑：蕴藏期不少于四年
6 o2 z8 O% @% E$ sNAPOLEON干邑：蕴藏期不少于六年 4 I" P6 j* k, c
X.O.干邑：蕴藏期多在八年以上 , H. U: t/ m8 _  h6 H  q+ p9 i
究竟干邑陈多少年算好呢?一位聪明的饮者说,干邑最好的年龄和女人差不多,大 约是二十五到四十岁,品酒专家也同意这种说法。超过五十年,酒里的水份就全 蒸发掉了。 : R6 {- z; Y- R+ u+ J( |+ J
雅文邑ARMAGNAC 仅次于干邑的白兰地,就是雅文邑了,是法国波尔多东南部GERS地方出产的。所用的葡萄与干邑一样,是产在ST. EMILION和FOLLEBLANCHE的。 ' n$ {! S* q: U

7 O! B# o$ l1 z- l, V$ ?5 M. j% F( o* n, v  K

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$干邑与雅文邑最主要不同之点,是在蒸馏程序上。前者初次蒸馏和第二次蒸馏是连续进行的,而后者则是分开进行的。另一不同之点,前者的储酒桶是用 LIMOUSIN OAK制成的, 后者用的是BLACK OAK制成的。有人喜欢雅文邑而不喜欢喝干邑,因为前者比后者味道较烈。这当然是个人口味 习惯而已。 / {+ u& M$ l: c( ^: b
#马尔MARC 此种白兰地是用制葡萄酒所剩下的葡萄渣,蒸馏而成的。在法国称 此种酒为EAU DE VIE DE MARC ,因此这种酒的洋名为MARC, 但最后一字母不 发音,法国各地都出产,但以BURGUNDY(布根地)产的最好。它富有麦杆和木料味道,常被品酒家所欣赏。
6 l6 J/ {" l2 D. D. ?- O#白兰地的用途 白兰地除了已公认为有医疗作用外，所有的都是由水果酒（WIN，主要指有葡 萄酒）蒸馏来的，因此都可作为饭后酒。此外加了梳打水，可作任何休闲时的 饮料。在咖啡里加些白兰地更好。
0 R# [! n* q5 |8 Q因为白兰地有浓郁的香味，在作甜食、布丁、糕饼和冰淇淋时，加上一点就可 增加美味，所有白兰地都可以调为各种混合饮料。 6 z6 U: N% r2 r- `$ r

, j/ h: e& m1 C; q$ N7 ^" R  y. w拿破仑VSOP
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轩尼诗VSOP 1 K3 g  {8 a( i! e

. d7 ?. Q- F& U马爹利蓝带 0 y7 G3 [* J2 u

3 {9 M7 K9 _7 R8 b) r金牌马爹利 4 U  b! h5 T1 l4 {
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名士马爹利 * c' d' U1 a6 T9 Q, @5 Q! N: z

+ w* l+ }9 O6 I# l3 w4 H马爹利XO - g+ m0 R/ _$ ]$ s3 V: k
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人头马XO . j9 E% D2 [) N! R1 ?
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人头马路易十三 ; A2 J" {* _4 x, T6 H
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人头马特 9 r6 L  I! l1 r* p$ O! p! [
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人头马VSOP ) a* l4 b) ~  S5 P9 J

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威士忌知识 0 _0 C; }# ?0 ]8 s6 t- y+ ]
世界上许多国家和地区都有生产威士忌的酒厂。但最著名最且代表性的威士忌分别是苏格兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌。 - p0 u) r1 k( G3 r4 K
威士忌酒是用大麦、黑麦、玉米等谷物为原料，经发酵、蒸馏后放入旧的木桶中进行酵化而酵化而酿成的。　
# E! K  k2 D" t  i8 U, _＊苏格兰威士忌（scotch whisky): 原产苏格兰，用经过干燥，泥炭熏焙产生独特香味的大麦芽作酵造原料制成。其酿制经六道工序，即：将大麦浸水发芽、烘干、粉碎麦芽、入槽加水糖化、入桶加入酵母发酵、蒸馏两次、陈酿、混合。起码要贮存８年以上，１５年～２０年为最优质的成品酒，超过２０年的质量会下降风格，色泽棕黄带红，清澈透亮，气味焦香，带有浓烈的烟味。 6 G' z1 v0 X5 f9 C  k' Q! [
＊美国威士忌：以玉米和其它谷物为原料，原产美国南部，用加入了麦类的玉米作酿造原料，经发酵，蒸馏后放入内侧熏焦的橡木酒桶中酿制4~8年。装瓶时加入一定数量蒸馏水加发稀释，美国威士忌没有苏格兰威士忌那样浓烈煌烟味，但具有独特的橡树芳香。
9 U) V% [- s+ Y6 x4 t, i: k＊加拿大威士忌：主要由黑麦、玉米和大麦混合酿制，采用二次蒸馏，在木桶中贮存４年、６年、７年、１０年不等。出售前要进行勾兑掺和。加拿大威士忌气味清爽，口感轻快、爽适、不少北美人士都喜爱这种酒.
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芝华士12年威士忌
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2 C( W; t6 \- M, t杰克丹尼威士忌
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占边威士忌
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加拿大俱乐部 威士忌
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施格兰 VO 威士忌Seagram's VO 75CL , S0 b9 a& J8 P
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苏格兰威士忌
! E! O5 M8 ], z: [+ {' }) l/ R百灵坛特醇
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9 ^/ {6 y  z1 P% H9 ^: B芝华士12
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9 ?9 z' c" i0 M3 ?: |格兰菲迪 6 r6 V9 J8 G7 W9 b7 o

1 {' Q( e3 ?2 O5 M* M格兰威士忌 / _: j) o3 o: r
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黑方
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5 x. R5 N* `# P" E. a) l& i蓝方 7 d8 w& e( p# |; O2 N5 `( a

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尊爵 6 V- D& N8 ]3 C7 Q5 I8 n. H6 _

5 T: c' V+ ^1 F# e& M护照威士忌 ' {9 E' ~6 m$ |' L
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皇家礼炮 4 t( \( B# v7 c9 o

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金酒知识 - p! k# }' x& X  y- W* m0 ]
世界上许多国家和地区都有生产威士忌的酒厂。但最著名最且代表性的威士忌分金酒又名叫杜松子酒，最先由（荷兰）生产，在（英国）大量生产后闻名于世，是世界第一大类的烈酒。   {/ y8 u' E( n- s. ?; {) U
荷兰金酒是以大麦芽与裸麦等为原料，经发酵后蒸馏三次获得谷物原酒，然后加入杜松子香料再蒸馏。最后将精馏而得的酒贮存于玻璃槽中待其成熟，包装时稀释至酒度量40度左右，荷兰金酒色泽透明清亮。香味突出，风格独特，适宜于单饮，不宜作鸡尾酒的基酒。
/ ?' ?' m5 E4 W英国金酒的生产过程比荷兰金酒简单，它用食用酒精和杜松子以及其它香料共同蒸馏而得-干金酒、酒液无色透明，气味奇异清香，口感醇美爽适, 既可单饮，也可与其它酒混合配制或作鸡尾酒的基酒。故有人称金酒为鸡尾酒的心脏。 ! u& ^: j& `) P  _
金酒按口味风格又可分为辣味金酒、老汤姆金酒和、果味金酒。 2 `2 B8 V) u+ u

( ?( W% r8 p1 f: T6 [# d4 A% a$ C添加利金
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必发达金
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哥顿金
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朗姆酒知识 : F' T$ C* ~: O; `8 P* t7 W
朗姆酒以叫糖酒，是制糖业的一种副产品，它以蔗糖作原料，先制成糖蜜，然后再经发酵、发馏，在橡木桶中储存３年以上而成。
0 o" o. ?) Z0 @& @根据不同的原料和酿制不同方法，朗姆酒可分为：朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、强香朗姆酒……，含酒精４２％～５０％、酒液有琥珀色、棕色，也有无色的。根据风味特征，可将朗姆酒分为：浓香型、轻香型、 7 Y- U' S( W  }$ y# B& {
＊浓香型：首先将甘蔗糖澄清，再接入能产丁酸的细菌和产酒精的酵母菌，发酵１０天以上，用壶式锅间歇蒸馏，得８６％左右的无色原朗姆酒，在木桶中贮存多年后勾兑成金黄色或淡棕色的成品酒。
5 w" g* L9 K3 V& J7 `＊轻香型：甘蔗糖只加酵母，发酵期短，塔式连续蒸馏，产出９５％度的原酒，贮存勾兑，成浅黄色到金黄色的成品酒，以古巴朗姆为代表。
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) W9 C3 U' }3 a* y, u- K' i5 x% S/ a百家得金牌 4 g. w4 H" N$ G

9 O' O: W% [! F- e/ Y百加得朗姆
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+ A# x  p' n4 n3 ]( T, O* t摩根船长朗(黑) $ ]5 f* b# H/ `4 U* l8 ]$ a4 j. {6 o
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摩根船长朗姆(白)
# w, q8 f5 m) d* i8 i2 D$ A$ _5 `5 o# X$ P) D
奇峰朗姆
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美亚士 4 l# ]- v( G( y; B$ u
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伏特加酒知识
' y% n4 z9 _3 d: `特其拉酒（Tequila)-产于墨西哥，它的生产原料是一种叫做龙舌兰（芦荟）的珍贵植物，其实它属于仙人掌类，是一种怕寒的多肉花科植物，经过10年的栽培方能酿酒。 2 c* ?6 K$ m4 j6 C& j$ A
特其拉酒在制法上也不同于其它蒸馏酒，在龙舌兰长满叶子的根部，经过10年的栽培后，会形成大菠萝状茎块，将叶子全部切除，将含有甘甜汁液的茎块切割后放入专用糖化锅内煮大约12小时，待糖化过程完成之后，将其榨汁注入发酵罐中，加入酵母和上次的部分发酵汁。有时，为了补充糖分，还得加入适量的糖。发酵结束后，发酵汁除留下一部分做下一次发酵的配料之外，其余的在单式蒸馏器中蒸馏两次。第1次蒸馏后，将会获得一种酒精含量约25%的液体；而第2 次蒸馏，在经过去除首馏和尾馏的工序之后，将会获得一种酒精含量大约为55%的可直接饮用烈性酒。虽然是经过了两次蒸馏，但最后获得的酒液，其酒精含量仍然比较低，因此，其中就含有很多原材料及发酵过程中所具备的许多成分，这些成分就使特其拉风味在特其拉酒中发挥得淋漓尽致。和伏特加酒一样，特其拉酒在完成了蒸馏工序之后，酒液要经过活性炭过滤以除去发票质。至此，特其拉酒的定义已一目了然。
- i6 z) a/ p7 L4 t+ G" i特其拉酒的酒精含量大多在35%--55%之间。我们通常能够见到无色特其拉酒为非陈年特其拉酒。金黄色特其拉酒为短期陈酿，而在木桶中陈年1--15年的，称为老特其拉酒。
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瑞典伏特加 # \% k8 X; \% |2 l/ Z

- h9 h' y; @) @: y4 a芬兰伏特加
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皇冠伏特加   `! j$ x+ c( B9 L5 K2 ]5 ^9 u

) X4 P5 N& ]' n红牌伏特加 0 }% o9 d9 O  R; e0 y9 D
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% F5 L8 f, O/ [+ X% E: Y特其拉酒知识 9 m9 M+ _) m9 z' U# i3 A
特其拉酒（Tequila)-产于墨西哥，它的生产原料是一种叫做龙舌兰（芦荟）的珍贵植物，其实它属于仙人掌类，是一种怕寒的多肉花科植物，经过10年的栽培方能酿酒。 ( E9 g6 a3 _, @' b! w' f! y( r  m
特其拉酒在制法上也不同于其它蒸馏酒，在龙舌兰长满叶子的根部，经过10年的栽培后，会形成大菠萝状茎块，将叶子全部切除，将含有甘甜汁液的茎块切割后放入专用糖化锅内煮大约12小时，待糖化过程完成之后，将其榨汁注入发酵罐中，加入酵母和上次的部分发酵汁。有时，为了补充糖分，还得加入适量的糖。发酵结束后，发酵汁除留下一部分做下一次发酵的配料之外，其余的在单式蒸馏器中蒸馏两次。第1次蒸馏后，将会获得一种酒精含量约25%的液体；而第2 次蒸馏，在经过去除首馏和尾馏的工序之后，将会获得一种酒精含量大约为55%的可直接饮用烈性酒。虽然是经过了两次蒸馏，但最后获得的酒液，其酒精含量仍然比较低，因此，其中就含有很多原材料及发酵过程中所具备的许多成分，这些成分就使特其拉风味在特其拉酒中发挥得淋漓尽致。和伏特加酒一样，特其拉酒在完成了蒸馏工序之后，酒液要经过活性炭过滤以除去发票质。至此，特其拉酒的定义已一目了然。
! r% X2 ^; P3 W1 V6 m. c特其拉酒的酒精含量大多在35%--55%之间。我们通常能够见到无色特其拉酒为非陈年特其拉酒。金黄色特其拉酒为短期陈酿，而在木桶中陈年1--15年的，称为老特其拉酒。 * g- U( v) G) t: M- n, {
附录：CULB流行调酒方法
% S& N- ~* Y9 R4 _5 @0 U; cB-52 轰炸机：（甘露咖啡甜酒、百利甜酒、伏特加）将原料依次倒入利乔杯中.并且点燃伏特加出品,兑和法调制。 ; ^# E5 x* G/ q) q7 H0 y2 r, C* \. R
地震 earthquake：（杰克丹尼1/3、杜松子酒1/3、回香酒 1/3）将原料摇匀倒入鸡尾酒杯。
8 Z5 H9 H' M6 m' V1 ]6 t+ @, {: V21 点：杰克丹尼0.75，咖啡甜酒0.75。 - c9 S! L$ O5 Y8 P, l2 W
电蕉：香蕉酒0.75，特其拉酒0.75。
8 n- G. P. ?( t1 K+ h长岛冻茶：（金酒1/3oz、百家得1/3oz、特其拉酒1/3oz、君度1/3oz、柠檬汁1oz）将原料倒入调酒壶摇匀，倒入加冰的高杯，然后注满可乐。
& B9 i6 Y& ?# J" A) x处女：（特其拉酒1oz、香蕉酒0.5oz、君度0.5oz）材料摇匀倒入鸡尾酒杯，然后从中间滴入适量红石榴糖浆。 9 j( \; W6 A2 T/ q, m" F0 _  H
寡妇之吻（Widow's Kiss）：1点安哥斯特拉苦酒、15mL当姆香草利口酒、15mL黄色沙度士酒、30mL苹果白兰地酒摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯口装饰1粒草莓。 8 T4 k- s- [- p) V0 x$ X& O. r4 n
椰子特其拉（Coconut Tequila）：5mL马拉斯加无色樱桃利口酒、15mL柠檬汁、15mL椰子奶（COCONUT MILK）、40mL特其拉酒、1/2杯碎冰。搅和法，将上述各种材料依次放入电动搅拌机中，高速运转20s，用碟形香槟酒杯盛载。 ! L1 r$ j9 R  t4 T
威士忌苏打（Whisky Soda）：海波杯中加入适量冰块、1份威士忌酒、适量冰镇苏打水、调酒棒1支。
2 S5 [1 [5 s$ l9 m' h* ], Z3 G活斯布鲁（Wall's Blue）：15mL青柠果汁、25mL橙味利口酒、25mL金酒。先用蓝色橙味利口酒沾湿古典杯杯口，将杯口沾满糖粉，杯内放入3块冰块，之后将配方中所给材料摇妥后滤入杯中。 ) V" C( h. n' E1 `; G# _. e! V
加州人（Californian）：5mL杏汁、20mL美国混合威士忌酒、30mL甜味美思酒、40mL鲜橙汁。摇和法，滤入加有冰块的古典杯中。 : @/ G, d$ M# B  v
金汤力（Gin Tonic）：海波杯中加入适量冰块、1份金酒、适量冰镇汤力汽水、柠檬片1片，调酒棒1支。
1 g4 Y6 m5 R0 }3 P% ^西方的玫瑰（Western Rose）：5mL柠檬汁、15mL杏子白兰地酒、15mL干味美思酒、30mL金酒。摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯口装饰1粒红樱桃。 & {% C0 `- a( ]5 h4 z
邱比特（Cupid）：1个生鸡蛋、5mL糖浆、40mL干味雪利酒、少许胡椒粉。摇和法，鸡尾酒杯。 / x1 F' x2 ?& Y* N0 |1 b# s$ [
老姆可口（Rum Coke）：海波杯中加入适量冰块、1份黑老姆酒、适量冰镇可口可乐、柠檬片1片，调酒棒1支。
- D3 H2 k& b0 K7 {& ~' a白象（White Elephant）：1个生鸡蛋白、20mL甜味美思酒、30mL金酒。摇和法，滤入鸡尾酒杯中。 7 k7 F: p  X# t3 q' l
樱花（Cherry Blossom）：2点橙味利口酒、2点红石榴糖浆、2点柠檬汁、25mL樱桃白兰地酒、25mL白兰地酒。摇和法，摇妥之后将酒液滤入鸡尾酒杯中。
5 C" I+ R2 N/ e% s" ?4 U3 k! ]) o薄荷朱丽浦（Mint Julep）：4支薄荷叶、1苛匙糖粉、1份波本威士忌酒。在一容器中用少许苏打水将糖粉化开，加入薄荷叶捣烂，再加入波本威士忌，搅动，滤入加有冰块的古典杯中，搅凉，装饰1支薄荷叶、1支短吸管。 - l  H7 r% H, @( t! ]/ i# z1 ]
白玫瑰（White Rose）：1个生鸡蛋白、10mL橙汁、15mL青柠果汁、15mL马拉斯加无色樱桃利口酒、30mL金酒。摇和法，鸡尾酒杯盛载。
2 R1 E3 W" G# T) B# j3 X天使的玫瑰（Angel's Rose）：1点金巴利苦酒、1/4个生鸡蛋白、20mL菠萝汁、20mL君度利口酒、20mL美国波本威士忌。摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯口装饰半片橙片和1粒红樱桃。
" u1 v5 ~5 K& e5 y( ^香槟朱丽浦（Champagne Julep）：4支薄荷叶、1茶匙糖粉、1份白兰地酒、180mL冰镇香槟酒。在坦布勒杯中将薄荷叶捣碎，将糖粉在杯中用少许苏打水化开，和碎薄荷叶搅匀后，杯中加入适量碎冰，倒入白兰地酒和香槟酒，装饰1支薄何叶、1支吸管。 5 s; I5 x% N) P* F+ q7 d* U% X
螺丝刀开瓶器（Corkscrew）：15mL干味美思酒、15mL桃子利口酒、40mL白色老姆酒。摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯中装饰1片青柠片。
& ^. K7 E4 l; K, z1 |: ^阿兰（Allen）：1点柠檬汁、20mL马拉斯加白色樱桃利口酒、40mL金酒。调和法，用鸡尾酒杯盛载。 % |# x3 ~* F9 i7 I( [7 X( ^
卡罗（Carrol）：20mL甜味美思酒、40mL白兰地酒。调和法，鸡尾酒杯，杯中加入1粒红樱桃装饰。 * l6 t# q5 @2 j, K* R7 U
白兰地费兹（Brandy Fizz）:摇酒壶、1茶匙糖粉、1个柠檬的汁、1份白兰地酒。摇妥，滤入坦布勒杯，加满冰镇苏打水。
9 `- b' h2 P9 P- z& ~田纳西黑泥：原料：适量杰克丹尼、适量杏仁甜酒、适量咖啡（按个人口味酌量）。制法：将煮熟的咖啡倒入大咖啡杯中，再加入杰克丹尼与杏仁甜酒。
* w7 z% X6 ]  {0 U! A  m热托地：原料：5厘升苏格兰威士忌、1汤匙蜂蜜、半杯开水、一滴鲜榨柠檬汁、一片柠檬桂皮粉、一小枝桂皮、5枚丁子香花蕾。制法：先将威士忌和蜂蜜倒入耐高温的威士忌酒杯中。倒入半杯开水，摇匀。5枚丁子香花蕾嵌到柠檬片上，放到酒杯里：撒上桂皮粉，加一大滴柠檬汁。再次摇匀，插入桂皮枝做点缀。 # V! A2 U4 F' c! r" P
莫基多：原料：5厘升龙涎香朗姆酒、一滴绿柠檬鲜榨汁、一滴糖汁、4片鲜薄荷叶、汽水 制法：先将薄荷叶放到鸡尾酒杯里，加朗姆酒，用力摇匀直至薄荷散发出香味。按个人口味加冰屑、柠檬汁和糖汁。加汽水摇匀。插一根麦管，你就可以品味神秘的莫基多了！
+ m$ Q5 C4 y" ]. m- y牛奶潘趣：原料：3厘升白兰地、3厘升朗姆酒、牛奶、白糖（视个人的口味）、肉豆蔻碎屑　制法：调酒杯加满冰块，倒入白兰地和朗姆酒摇匀，倒入威士忌酒杯里。加牛奶，视个人口味加糖，撒上肉豆蔻。
: |- r+ R$ T- U灯笼裤：原料：5厘升杜松子酒、两滴苦艾酒、一滴甜味苦艾酒 制法：先将杜松子酒和两种苦艾酒倒入装有冰块的调酒器中。摇匀之后立即倒入马丁尼酒杯中。注意：酒杯需事先冰冻。

受教了，真是学到不少知识
1 r) M7 Z+ ?! g1 W% l% n/ {这些酒不知道这辈子能不能有幸喝到( {7 e% m( u$ K0 M6 d
感谢楼主，红心送上

学到不少东西，以前对这个不太了解，现在有些了解了

学习了 以后出去喝酒也有的说了 以前也分不清楚洋酒现在明白了些6 P( R: n/ w9 F! o  [4 g$ z& @
感谢楼主了

学习学习， 万一以后能用到呢， 只知道红酒

上了几万元一堂课了，留下脚印，珍藏起来慢慢看。

图文并茂，诠释详细，谢谢楼主，红心献上。。

很好，终于知道喝酒喝的是啥玩意了。不过，伏特加酒的介绍错成了特其拉酒的介绍了。

知识大涨啊，谢谢楼主了，洋酒的类型这么多，以前一直搞不清楚。

早就想学习这方面的知识,受教啦,晚上回家看看家里的沃特加是啥牌子