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[热菜] 韭菜炒猪肝

李渊

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1楼大中小发表于 2008-6-24 13:32 只看该作者

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韭菜炒猪肝

减肥中最怕营养失调，免疫力降低，所以很多减肥杂志都经常会推荐这道菜，营养丰富，同时也可以吃大量的蔬菜。1 y9 U* N0 P) [8 d9 m
做法：2 R" U5 X5 w1 T# T% R
1.猪肝洗净后，在放有料酒，葱姜的开水锅内烫一下，以去血污。
2.起油锅，放入蒜片爆出香味后，下豆芽和甜椒略炒后，加入猪肝一起翻炒，加盐，胡椒粉，稍许砂糖，料酒和蚝油调味，用水淀粉勾芡，然后下韭菜炒均匀，淋上麻油即可。$ `8 _) j1 @. r, N
# B/ Y; m( Q/ ~6 r' N

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yiqu

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2楼大中小发表于 2008-6-24 16:24 只看该作者

恩，这个菜好象可以治疗贫血噢，但要炒的好才好吃

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gongnu

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3楼大中小发表于 2008-6-24 16:30 只看该作者

下次楼主可以试试菠菜猪肝汤，呵呵！味道也好呢，记得要多放点醋

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zwh

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4楼大中小发表于 2008-6-25 15:29 只看该作者

请问楼主，猪肝不煎到焦黄，腥味会不会很重。

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