[热菜] 黑胡椒炒牛肉

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1楼大中小发表于 2008-6-26 21:16 只看该作者

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黑胡椒炒牛肉

黑胡椒炒牛肉
原料;9 ~/ _/ T W- f# w- X4 i5 l
牛肉200克。% z, E1 ]" M, ~2 w& h) W: P( t
洋葱1个。小辣椒5个。, ^- r+ b6 D& ~" n4 r& ~( ?
植物油，黑胡椒，精盐，味精，酱油，少许。! D# ~* m6 H* M1 t( H( u+ [) F7 G
做法 ;1 p/ Q8 ]( V0 i
植物油，精盐，味精，酱油适量调成汁。: m9 T8 _5 @1 ?; |
牛肉切成2×4薄片放入容器，将调成的汁倒入腌制2小时。洋葱切成丝待用。
往锅内倒入少量植物油烧至8成洋葱丝放入爆香，放小辣椒倒入腌制牛肉，出锅前放入黑胡椒，成盘即可。0 ~9 L% @3 W; ]0 S6 s' m! w! X* d
要点；炒牛肉要急快，时间长了就不嫩了。

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