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广东人的酒席，头盘很喜欢上红烧乳猪，好的餐厅，那乳猪烤的猪皮爽脆，甘香可口，令人垂延欲滴。吃完后，主人家一般请客人将未消灭的乳猪打包回家，拿那猪头来煮个粥，好吃。那天去喝喜酒，就打包了些红烧乳猪回来，猪头就煮了粥，还有些猪肉，拿来炒西葫芦，两者味道相溶，猪油渗透入菜中，味道香浓，好吃。/ K+ A0 p2 T+ o/ K
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材料：烧乳猪肉，西葫芦，生抽，白糖、蒜适量。
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9 }$ W$ g0 F8 u+ ?! z2 Z+ U: y, _. A做法：) |# J$ W6 e0 y6 u' v" B
1、乳猪肉切块，西葫芦切片。
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8 k$ r6 P, l8 a! B( Y2、起油锅，爆香蒜头，下西葫芦煸炒。5 X& K  ]9 S) @6 G
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3、待西葫芦稍微变色，加入乳猪一起翻炒一会儿。
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4、加入生抽、糖调味，溜点水稍微焖一下。
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5、出锅了，好香。: d; u9 ^5 V/ J: x& \% {5 O2 n
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不错啊。看着乳猪肉就有食欲啊。荤素搭配很是美味啊。支持。