成品：
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用料：
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1、鱿鱼一条约八两。
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2、香菜一棵。
4 M" O; Z% z+ F 3、香葱一棵。
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4、老姜一小小块。
2 u Y$ y7 b; K* e1 j2 O$ j 5、蒜半个。
0 c- b7 O( e; E, C1 _ 6、鲜红辣椒两个（可依个人喜好增减，不能吃辣的也可不用）。
/ p/ H/ }8 a& C! x2 W1 f+ @1 P 7、白糖半咖啡匙。
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8、蚝油一大匙。
# ~+ W5 {( o+ K: p* |' C l 9、生抽四大匙。
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10、醋两大匙。
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11、香油或橄榄油适量。
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& _8 P) C! y* w d, ~做法：
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1、将鱿鱼剖肚去内脏，撕去表面的黑膜。
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" {2 d. |% L4 N. X' ~% s9 ? 2、鱿鱼洗净平铺菜板上，用斜刀等距离切一遍。
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, }0 {; M$ A) F/ c% c 3、将鱿鱼换个方向用立刀切，前两刀不切断，第三刀切断成鱿鱼花。
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4、香菜、葱均切碎；姜、蒜、辣椒均剁末。
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5、锅中加水烧沸，下鱿鱼花氽汤至熟。
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6、捞出过凉水。
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7、装盘，放入剩下的所有用料。
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& M) V+ a9 E' I: f6 X4 V. R) m 8、拌匀上桌。
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