; h* D5 F' g& I/ l
材料:
5 @, A# _' e; n半土雞的大雞腿 2隻(或半隻雞)(切塊狀)
- t5 j  d# `" f* p' @* z' r洋蔥 1~1+1/2顆(切片狀)
6 f9 V9 x  I* A- f9 K- o: @9 M台灣啤酒 2罐
- b& p; @9 f8 X6 p6 V" a3 \鹽 少許 - X' Q( h% f& W6 n$ i3 o0 @4 u. n
做法:   T: C, }* n. E4 \. ^
1. 先用熱水燙一下雞塊, 隨即撈起
2 ?1 c9 W# z, a& H9 W$ \8 B2. 將雞塊,啤酒及洋蔥片放入鍋內, 加清水至蓋過雞塊, 用大火將水煮沸, 隨即用小火悶煮30分鐘或至軟. 隨後加入鹽調味. 至適合的口味 : |/ v7 `2 ?' T& z, l+ y' [

" s! i1 n7 m! V$ I" X+ sPS. * b! @6 u* e' X
1. 啤酒亦可用一罐, 口味較淡, 不同牌子的啤酒有不同的香味, 可分別試用看看
0 i) A. p; j- R- N2. 湯汁可加入冬粉(粉絲), 吸飽湯汁的冬粉味道不錯. 又易飽足
) N/ q% {% ]3 e0 \6 W2 O3. 此雞湯口味清爽, 容易烹調, 用半土雞烹煮肉質有肉雞和土雞的優點, 容易煮熟又具咬勁
0 G6 [" f+ c* K7 @$ F9 X+ k) ^4. 亦可用砂鍋當盛器, 加入冬粉及少許裝飾蔬菜後就是一道簡易的宴客菜餚

啊········又是繁体！ 楼主是哪儿人？68年也不至于老是繁体？俺能看繁体的资治通鉴，看繁体的菜谱却费劲的很，奇怪吧？$ T3 f  r/ H! m8 g
菜很简单，相信味道也不错。请教楼主：半土鸡是什么?

半土鸡是什么?; @/ h6 H1 w* V7 q. P& u0 P

! ^! |) s. K" B5 n$ z( S半只鸡

错，俺相信半土鸡不是半只鸡。请看楼主的第三条。