[热菜] 祥云凤展翅

海比天蓝

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1楼大中小发表于 2008-7-10 13:49 只看该作者

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祥云凤展翅

主料：鸡中翅、鱼翅、火腿丝盐、味精、糖、蚝油、生粉、胡椒粉) |7 l) y: [4 l9 i$ M5 j
做法：1.鸡翅用水煮至7成熟，从两端拆去两根鸡骨 8 B7 R; V* Y2 h3 o
2.填入蒸好的鱼翅和火腿丝后，加入上汤、盐、味精、糖、蚝油、生粉、胡椒粉上锅蒸5分钟' D; X. F. z$ M1 n7 }4 n7 C8 X
3.码盘，原汁入锅勾芡淋在上面即可6 z- c( O6 K3 ]) X9 ?! a& ^
如果有青菜，如油菜等，也可焯水，用油、盐等炒一下，丰富色彩，增进食欲。0 T" s! c; L) m# o# l9 d; }

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