原料：排骨，红薯粉，盐，味精，糖，醋，猪油
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先将排骨放点盐，红薯粉腌制，一般腌制一个晚上，7 V; v/ g" K. D" z" j0 C
（关键1：红薯粉腌制，肉鲜嫩）  a9 x  d3 i* I0 A0 c4 @, @7 Z: y
下猪油，油炸，（关键2：油温不能太高，最后是猪油），炸到金黄色起窝。/ ]/ b5 b- k* r: B

" A$ L6 m8 W& O5 O9 k5 u, n  o2 M窝内放糖，醋，熬，熬到拉丝即可，放入油炸好了的排骨，起窝。# }  i+ d& k9 \3 c) P+ w! Z

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本人第一次发贴，格式不对之处，请斑竹大人原谅啊
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[ 本帖最后由 44196183 于 2008-7-11 18:58 编辑 ]

这是我最爱吃的一道菜了！！！就是介绍的不太详细！要是有图就更好了！