做法:叶绿而长的大白菜一个分切成两半.加粗盐(在市场杂货店有)把每一层叶子都抹上.腌8—10小时后洗净盐   
9 M  ?, i2 n5 F抓干水.   5 w3 s% w) E' D2 A; i8 u2 P
大葱一条切片.香葱两条切段.黄瓜和胡萝卜各一条切丝.梨一个切丝.洋葱一个切丝.大蒜一整个压成蒜泥.姜一   ; P6 @1 [, f, t; o  S
小块切丝.   * a9 P: {- V) H( _- d
一定要是纯韩国辣椒粉和鸡精/盐/糖/鱼露/虾酱(李锦记的)拌匀后加入韩国辣椒酱拌匀(这个咸辣度自己掌握).然后戴上一次   . r2 R" l( j) o' U7 \& X) p
性手套把每一片白菜叶子抹上酱料.放入密封盒中放冰箱冷藏五天时吃味道最好.

虽然我不喜欢韩国人，更不是什么韩流的促趸，可这辣白菜还是喜欢吃的，再说这也不算是它韩国的专利吧。