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" Q6 T" n7 |% \猪手肥而不腻，胶原蛋白在烹饪中转为明胶，有丰富营养价值；青菜心富含维生素和膳食纤维。. l& x( d- g4 G/ [4 e+ w' j# O" T
翡翠猪手冻是安徽创新菜肴，色泽鲜艳，口感鲜美，食而不厌，颇具特色。- S% x1 G4 E, a+ u; ~9 F
主料
! _6 @& i+ ~+ J  U) A& {" X' o猪手
* O; I- e3 I* y2 ~辅料2 R% m8 ^; H" o! F6 T
青菜心
: T7 r/ z4 J. N% P调料( F; z- \, n* Q0 }$ t2 A6 Z& X
辣酱油  葱  姜  蒜  精盐  味精  料酒
6 q+ m' g, o( p( l+ M$ B4 B) P4 M制作方法- U1 h3 Y* z/ r; p% i# z
1．猪手洗净加香料调味，烧烂去骨成冻，切薄片。
; e) F+ l8 {! _1 W" J7 S$ @. |2．青菜心焯味水摆在盘中，调味料装入小碗，跟肉冻片一起上桌即可。
  ]4 d5 s# _  o& I! I4 @注意事项. G) ^" }* n. i& Y* O/ U# F7 I
猪手要新鲜入菜，烧烂成肉冻才鲜香；青菜心断生即可，不要久焯。

看样子很漂亮的样子，非常让人流口水的那种啊，好东西！

我晕  这个装盘太漂亮了吧  一看都让人有食欲  赞个

看图做的不错。: d0 V. L; h" s( c' |, b
只是没有介绍详细的做法。
' @/ b- ?, t2 J& Y- J* p( [# e) ~希望楼主可以详细的介绍一下怎么做。! f7 S  z; J$ @$ x7 }% N5 M
就这么简单的几句，多数人还是不会做的。

能不能再写详细一点，我想一会就去做一下，是一道不错的下酒小菜哦

一看都流口水 太帮了  看起来好有食欲呀  我都饿了  赞~

这个装盘太漂亮了吧  一看都让人有食欲  赞个

猪手被切成了片？我第一眼看去还以为是猪耳朵呢。