原料：苦瓜、尖椒、干红辣椒
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调料：盐、鸡精、豆豉、白糖、醋9 K- X- |8 k2 N( B, e1 S, I& h& T

9 l% p/ G& V3 [+ }做法：
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1、苦瓜切丝、尖椒切丝、干红辣椒剪成细丝: i. ?# b% X* A

' F* l$ K# l3 u/ M2、苦瓜用盐搓一下，去掉苦味冲净6 {( L/ I  Q# z* f+ m
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3、烤箱提前预热150°，将烤盘上刷少许油
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尖椒豆豉烤苦瓜
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4、苦瓜、尖椒、干辣椒、豆豉拌匀加盐鸡精、白糖、醋、调味拌匀，放入烤盘用烤箱烤5分钟取出装盘即可。5 c$ X, M9 I& @) s: I5 J' U) x/ z
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小贴士：6 [3 `5 S! T8 ?+ d. ]( ~7 ~) U
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夏天最佳食用蔬菜——苦味菜
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俗话说：天热食“苦”，胜似进补。苦味食物中含有氨基酸、苦味素、生物碱等，具有抗菌排毒、解热祛暑、提神醒脑、消除疲劳等多种功效。: S; w2 q" ^+ U1 _
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; m, P) n* K5 j" d2 V[ 本帖最后由 mjcure 于 2008-7-18 00:01 编辑 ]

好像好辣的样子，我不太喜欢辣的东西啦，哈哈。