最近在电视经常看到某牌子方便面的广告词“非油炸，更健康”，的确现代人都十分注重健康饮食，油炸
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食品固然好吃，可谁都不愿意摄入过多的油脂影响健康。9 o, x( l( W# l3 Y

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/ v$ `8 t; T8 v香酥的炸鸡翅是年轻人的最爱，往往一般的炸鸡翅做法由于裹料多和经过高温油炸，以致热量太高和容易$ [$ v4 r% _& [8 r

! N8 X/ I8 F& i1 M" C0 R0 u上火。怎样才可以做到既健康又美味的炸鸡翅呢，赶快试试微波无油版的“炸”鸡翅吧，这绝对是一个两
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全其美的好方法！) B) R  f0 w; S7 ]( P
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无油“炸”鸡翅的原理其实很简单，只需把腌制好的鸡翅裹上一层干淀粉放进微波炉加热，利用鸡翅本身: h- X6 F2 q- Y& X( C! e

4 H# u1 `: r# Q: U4 H  f" X的油脂和干淀粉“炸”结成一层金黄酥脆的外皮，无论从外表还是口感跟普通的炸鸡翅没啥两样，真是既1 g' {' J9 B5 Z( E! U
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健康又美味。这个方法是在电视上学来的，为了使鸡翅两边都一样的香酥，自己稍微改良了一下。鸡翅在
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/ b* B& D& G: T5 ?“炸”制过程中不要直接跟容器接触，放在用竹签做的简易架子上加热，就跟用烤箱做烤肉一样，汁液滴) c* {$ y  ^; e5 d- P! }5 S) D

5 V$ ~( H  D7 H在盘子里，不浸润下方的表皮，这样“炸”出来的鸡翅两面都一样金黄酥脆，跟油炸的简直一模一样。
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7 H* ?/ v( E, P+ H9 P1 h上午买了鸡中翅，下午茶就用这个好方法做孜然“炸”鸡翅，做好了拿给爸妈尝尝，他们也给骗了，哈9 f- v9 ?  E/ N, @, k2 {# Q

/ p7 G, w1 d; J) K( s& W哈，还不太相信是微波炉做的，而且还是无油“炸”，天哪，妈妈高兴得不得了，这下可以放心的开怀大吃了！# v5 }' k: v7 ~9 U- ?& P

6 z: g4 n7 x* b% ]7 w3 w注释：
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1. 调料可以自行调整，根据个人喜欢便可。
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( b" F9 w6 r. D2 Q2. 这个方法也可以用鸡全翅和鸡腿来做，不过鸡中翅效果较好，也可用烤箱来烤。- ?5 e8 b4 b# B2 t  o

- I! B" g/ V/ S1 G# E# B3. 微波炉加热的时间要视其具体材料份量和微波炉功率而定，这里是以功率800瓦的微波炉计算
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这样吃起来不会肥，还有味道，不错不错，不过还是掌握不好微波炉的火候，怕会炸干了或者不熟，呵呵。。。