我的做法：
, i* G% d5 [8 I$ B% n: n7 Q" G/ q+ p7 l2 H+ ]% }( S
1.黄鳝300克请鱼贩宰好去骨，回来后加料酒+淀粉用手抓匀后用清水洗干净其粘液( \3 P/ ~! l& i7 J, B
+ `# i5 D* \' k' ]
2.洗好的黄鳝切3~4CM，用料酒+盐+糖+鸡粉+生抽+生油+蒜蓉抓匀腌制15分钟% b0 o  W) o. W: \
4 [% l! G0 \- D; m* J2 }
3.准备蒜头20粒，剥皮备用。姜切丝待用% Q0 T# y8 I  }. p; R- K
; w2 u! ~9 I) Y
4.锅下油，下入姜丝爆香后倒入黄鳝快速翻炒，2分钟后关火
3 u; \1 O: Q+ [5 R  h3 j3 q, V" y: q
2 w$ ]4 ]% r: _: V) U' q5.砂锅底铺上一层蒜头，开中火，在蒜头上倒上黄鳝肉，盖上盖子焖5分钟，5分钟开盖后倒入蠔油翻炒匀，最后洒上葱段即可" T  u: u: ^) M
1 q3 W2 z+ W2 @/ S2 W

' r2 U% O9 v+ O- I- O+ `% D8 s$ z; Q0 m" u0 B9 E7 o
  W( D) G; }& y5 {

4 ^0 d6 j# ^0 g/ M( M) k5 V  {- y" O3 F5 J2 z+ |5 N8 T

呵呵看着不怎么样啊 ！不过到时道好菜啊 谢谢辛苦楼主了 你得讲讲做法啊

好像不怎么样的样子看起来，吃起来不知道咋滴

颜色不怎么好看,引不起食欲,是不是多放点老抽会好一点?