3 c& w6 w$ m6 p/ q. s& ~5 i3 t8 b; E制作材料：. l( ]+ r: }( P
主料：猪蹄250克,大豆250克% R; R6 L6 ^8 L5 K
调料：黄酒10克,大葱8克,姜5克,盐3克, q- n; _, f1 K- m( @7 h% h9 X- f8 J3 w
做法：
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5 J4 [% e; v! ?; }) r1. 猪蹄用沸水烫后拔净毛，刮起去浮皮；; z% O3 x8 `1 p1 ^0 C, B( x8 d: n
2. 黄豆提前浸泡1小时，备用；4 P- Q5 U1 z6 O
3. 姜洗净切片；
. o! A6 h+ U" O! l0 ]7 P4. 大葱切段；
1 Y+ v& V/ c4 |9 [5. 猪蹄内加入清水、姜片煮沸，撇沫；0 l1 d7 q* ~2 X, B
6. 加上酒、葱及黄豆，加盖，用文火焖煮；* I' U# ]7 V% [* H
7. 至半酥，加精盐，再煮1小时；0 b3 h( C0 G( S* O( I
8. 调入味精，即可。

谢谢,我可以让老婆的开心了,她开心了,我的JJ就开心.

这么喜欢这个味看来其实跟我做烧牛肉也有不少类似的地方，不过没把汁收干，然后再加了豆一起煮

这个菜我家旁边的小餐馆就有的做的，每次去我必点这道菜

看的我直流口水，建议大家还是吃饱后再上sis吧

这个菜是我最喜欢的菜式之一,哎我已经很胖了,但是还是喜欢吃这样的东西,没办法!

听说南方这里经常吃,我从来没吃过,有时间要试试!

我最喜欢了，而且吃猪蹄能美容，广大女士很喜欢的呀！

好棒的东西啊，我好喜欢吃，还有什么炖着好吃的啊？