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[炖汤] 素羅宋湯

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素羅宋湯


8 M0 m0 A9 }$ C5 Q6 g$ m6 q【材  料】
* N$ @1 X% ^, s$ y4 O" @5 a0 Q  M6 |, e
高麗菜 1/4個9 P8 I1 g9 l% W- P/ Z6 _( o0 m) |
胡蘿蔔 1/2個2 v5 E" l3 b0 m, Y4 [9 t
馬鈴薯 1/4個3 \' e7 Z; H* ^% \- k( i
白花椰菜 1/3顆: \4 C" q/ j1 d3 }& \# K0 ?- p
小紅蕃茄 12顆. c6 P* ^$ q% _* @( O
薑片 3片
  q, F" i, ~0 [$ i5 I, p6 x) D; [蕃茄醬 3匙
0 @  Y9 @, S! ~+ r& t0 h3 ]2 w& Z7 }月桂葉 2片# U1 Y5 N1 A5 I( Z8 m6 q
鹽 1/4小匙# J* F: g) B9 x9 `% P9 r9 ~
糖 1小匙3 i; ^- V( K- b& n
醬油 2大匙7 X  D' J/ L% y& {! w7 P
熱開水 2杯) Q: q& R1 U/ s7 D$ ~
【調 味 料】
4 Z3 w* `. f' q8 W2 T9 @
9 t0 ~$ P  |9 f) T9 \$ M/ Z; S胡椒粉 少許% K3 t# _  |. f1 _: R! \2 f( B
香菜 少許$ o0 _# h( L3 y

  P) F. a1 ^: h1 |【做  法】4 E" U# d' I# m: U. D4 U/ ]

. J- M3 r- E* n5 `5 E6 P1.胡蘿蔔與馬鈴薯削去外皮後切片,洗淨;高麗菜一片片剝開,並且將每一片先剝成三塊後,切大段狀;白花椰菜洗淨,去硬梗;小紅蕃茄對半切備用。
8 u, j6 ~( u5 V6 \# k& B3 V" `( F2.將作法1的所有材料、薑片、蕃茄醬、月桂葉、鹽、糖、醬油與2杯熱開水一起放入快鍋中,蓋上鍋蓋,以大火煮至汽笛聲響,轉小火續煮約3分鐘即熄火,待安全閥降下並排完氣後,掀開鍋蓋,食用前加入胡椒粉、香菜即可。

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传说中的罗宋汤?暗花里刘青云点的一道汤,印象很深。

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