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# W* V7 A' [/ ^( l* s8 X9 ^夏天里，好象什么都吃不多吃不下，饭馆里都不成，更别说是厨房里四脖子汗流地做了。6 t# [% N8 V/ i: c3 f7 Y
因此我家夏天的饭桌上永远不会出现四菜一汤，吃凉面和炒饭最省事，在厨房的时间不是很长，不至于做完饭已经热得吃不下去，体力消耗地倒在地上往前爬，使劲够掉在地上的炒勺...
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做孜然炒饭是一时兴起，原因有两个。7 W. [$ q$ O* p6 b0 G$ m6 }' [
一是上个周末在“大时代”里吃到了一种孜然牛肉炒饭，觉得无比好吃，非常想自己学着做。二是大力刚刚在电视中看到炒烤肉的做法，他认为这两种东西做法应该差不多。我们综合了两种口味，信心十足地开始做小白家孜然炒饭。2 L7 k- D" D' I6 ?# G+ Q

; p) Y3 s) x# ~; `2 N1 s' z原料：肥牛片一盒、牛肉火腿一块、胡萝卜切丁、洋葱切丁，蒜苗切丁、橄榄菜、香菜
. J  L& ]5 ], _做法：
& V* `/ [* B! w/ d/ n1、分别炒熟胡萝卜丁、蒜苗丁和橄榄菜
& t: \0 z; M; j) R2、煸熟洋葱、火腿丁
5 n! v8 Q9 r8 D以上几种材料处理好备着。
# t1 G! f* Q' X; Q3、将肥牛倒入热锅中，锅内不放油，把肥牛的水分先炒干，盛盘3 k' _+ L5 \* K1 l
4、锅内倒很多很多很多油，加大量大量大量孜然，将炒干的肥牛再次倒入翻炒，颜色变深后倒出
7 c" j/ V8 G% l" [) _( ?; s" M6 p5、将如上多种材料与米饭混合，加盐翻炒5分钟! B5 }! s  B8 ?( v! e# R
6、盛盘后撒上香菜
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; C2 |8 v! |7 `1 a# W, s蒜苗要切成非常细碎的小丁
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0 K/ o& ?0 N, [# L, d" r9 i这次的火腿切得太大块了，都不是丁了; c6 P3 {* v5 L7 q  M* X

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" [4 o9 k$ K, k6 f) n洋葱也一样切得碎碎的才好
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) T+ L/ g8 s2 k0 Z# R8 k+ u炒好的备料就满满一大盘; Y( [* [. }1 G$ C) I, g5 m

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虽然料的种类多了些，但是一点也不麻烦。试试就知道了，最多需要半个小时工夫。. i$ Y2 c( T! _: O8 b& M1 S" \
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拍摄器材：Canon EOS-1D MARK II N + SIGMA 150mm macro

夏日里吃炒饭会不会受不了呀。

调节好应该没关系的，我们还吃火锅呢，嘿嘿

是啊，是啊，狂点头，俺到了夏天就喜欢凉面＆炸酱面还有火锅＆烧烤，改天试试炒饭。不过俺每次做的米饭都正好，剩不下。, @% N5 z5 L4 r1 c/ S( g0 X
想起来好长时间没吃烧烤了，口水……

样美味好。。。。。。。。。。。。。。。谢谢楼主。。。。。。。。。。。。。。。。

哇塞, @* d$ p, v9 G) T2 l- n4 d
楼主的炒饭里肉比饭多多了
# w- \9 Z  m+ c4 l- m不过倒数第二张图好像是火太大了,火腿都有点糊了