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[ 本帖最后由 shagua 于 2006-7-20 11:59 PM 编辑 ]

呵呵。真是简洁。一张图片搞掂。

引用:

原帖由 hwbb 于 2006-7-6 03:32 PM 发表
2 z* z5 x' m# w& d; f+ P呵呵。真是简洁。一张图片搞掂。

( W+ q5 _) c- x& g7 y兄弟啊。这叫简洁？图片都要自己加工制作的呀~~~~~~:s_6::s_6::s_6:

不是直接转贴的？欢迎再加工再制作，热烈欢迎！0 x& x( S8 s' U  ^$ w
不过一共就两步，洗净倒洗了四五次，还能有肉味吗？

这是道经典菜，要是配上图解就更好了。以前做过，就是味道不太对。

引用:

原帖由 格格妈妈 于 2006-7-6 10:34 PM 发表0 l5 ~: u  [3 x
不是直接转贴的？欢迎再加工再制作，热烈欢迎！$ h4 u/ f1 w9 C* |2 Q8 S
不过一共就两步，洗净倒洗了四五次，还能有肉味吗？

; i) p1 Q* o& g2 ]$ a5 j第一次洗是洗去杀猪分解时的污物。第二次洗是洗去焯水后的肉沫（也就是杀猪后渗入肉的血渍等）~~~~~：）

这道菜做起来不容易,梅干菜很重要的,直接影响到扣肉好不好吃,等我有时间把我家的做法传上来.

如果每道菜都像楼主介绍的那样简单，世界上也无需出仕这个职业了
, G9 ^5 i1 P( x  s" p看起来比泡方便面还简单

引用:

原帖由 tianca9i 于 2006-7-10 08:37 AM 发表
7 p0 f# N4 I. Q6 T+ k2 w8 o如果每道菜都像楼主介绍的那样简单，世界上也无需出仕这个职业了
) l: C. z: K  k; r# r( |看起来比泡方便面还简单

# r6 \7 @' E' P3 c呵呵.....我这是“家常菜”，不可能像我原来在饭店做的那样。就说这个造型，饭店是梅菜铺底，五花肉的肉皮朝上整齐的码在梅菜上。哪像我这样摆盘的。

图片都不能看啊。广东菜。