当姜汁遇见牛奶会怎样？看看下面这张照片，不可思议吧？牛奶撞上姜汁，居然会凝固成乳酪状，谁能告诉我这是什么道理？
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这是我刚学的最近比较流行的美食——姜汁撞奶，第一次试做就成功6 \# z8 S9 W, _3 h

3 o. \! t+ x& _& L7 t1 U！姜汁加牛奶，从来没有想到过这种搭配，不知道是哪位高人发现的，天才啊！向他老人家致敬先
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材料：全脂鲜牛奶、鲜姜，比例大概是5片姜配200毫升牛奶。! Z& A3 k, G4 V9 _: P

, o' F& \0 W9 g/ g  Q" V, a% C# @7 b做法：! e' \" W4 m$ V; n% }3 @
1．五大片鲜姜榨成汁。我是用压蒜器挤的，只挤出了这么多，如果用榨汁机出汁量应该会高些。（超市里卖的瓶装姜汁是不行的，一定要用鲜姜！！）# p" _; b. O6 [$ S& P2 l5 e

7 b- H/ k- B- B' O3 J2．200毫升牛奶煮沸后晾到70—80度左右，可以尝一下，不烫嘴就差不多了。（牛奶不煮沸，直接加热到七十几度不知行不行，有试验成功的拜托告诉我一声哈）* M4 ^0 ]' y8 C' `  H' l
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3．把晾好的牛奶倒入装有姜汁的杯中，略搅一下，常温下静置十五分钟就能凝固了。
. W9 f" v# `; d: s7 o$ w% \4．浇上一勺枫叶糖浆，看看，像豆花一样嫩嫩的，味道也很不错哦
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友情提示：牛奶不宜多食，就当是偶尔解馋吧。

真的么!!* k+ Y+ h9 ]: _% `4 R& q
一定要试一下!
8 o3 c0 n3 i2 K8 F; N呵呵

冬天喝应该不错，姜汁暖身，: Q, c4 P* j2 A$ Z% b% C" h
不过这么神奇的事情俺也真的头一次听说，饶是俺知识如此广博，嘿嘿。+ {% c- s4 s* h' R
一定试试！

惨！怎么我看到的全是叉叉？

好啊！！这样的甜品我自己可以尝试一下。

最喜欢就是姜撞奶了，回去一定要试试