3 v9 ~5 g) b$ C+ [3 R. I
如今哪一家24小时超市都有茶叶蛋卖，使得这项传统的小食又焕发了活力。其实做茶叶蛋可算是人人都可以尝试的，实在是十分简单。
) a: @9 b6 l7 d0 b( `, W9 D( Q
1&2.准备好鸡蛋几只。茶叶、盐、五香粉,有条件的话，可用桂皮、花椒和茴香替代五香粉。
& @8 F0 z/ n- [- T  \: p/ h  P: w% r. s; i( `
    先将鸡蛋放锅中，倒入清水，以水刚漫过鸡蛋为较适宜。盖上锅盖置炉火中烧到水冒小泡，关火约3~5分钟，然后再开火烧，这时将水烧开后继续烧2~3分钟，再关火。6 d! f) @3 b6 W. G+ ?! |) C8 M
0 n  o9 o! _1 o# j( _0 ?
    3.将鸡蛋拿出，此时的鸡蛋是蛋白已经凝结，蛋黄仍是流质，用两只鸡蛋互相敲，至壳身大致都有破损为止。如果敲得好，还可以敲出大理石式的纹路。
. L* g! g+ p$ u1 i$ u  _' e5 t( m/ @
& p4 Q+ q( w4 Y; H* y- `    4.再将佐料和敲碎的蛋放回锅中，再次将水烧开后继续烧1~2分钟。烧好的茶叶蛋可以泡在汁里，如果耐得住馋，最好第二天再吃，汁水才比较入味。

是否要用某仲茶葉, 怎能令旦更入味? 可否詳細, 多謝!

就是看不到图片。是俺的电脑有问题？吃茶叶蛋撑坏了。

支持楼主，叫的比较详细！