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  @$ z) g4 L8 K; b( Z5 S% }夏天…炎夏…热…热得路路快溶化了！
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    做个蜂窝豆腐酸辣汤！爽！
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( }( X$ \) [( N6 O    材料：6 f1 g2 }$ J4 A1 x3 D
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    豆腐2件、蕃茄2-3个、薯仔1个、红萝卜1条、洋葱1个、黑木耳小许
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    调味：桂林辣椒酱、黑醋& w* X& U! t, d6 z: x, |2 Q

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将豆腐放进急冻冻至蜂窝状。6 n# _4 |* d/ `" K. b4 H

. `* ^/ Q+ H/ Q) g6 u7 B    取出解冻切成件。放在沸水焯一下，过冷河，去掉豆腥味。备用。
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    把所有材料洗净切件；黑木耳洗净用清水泡开，切丝备用。
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4 ]4 L! _1 P! Q    烧一锅大开水把所有材料(蜂窝豆腐、木耳除外)放入沸水内煮大半水时成杂菜汤，加入黑木耳再煮10分钟。
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- f/ Q. y9 [$ M8 L, \# j    汤做好，放入桂林辣椒酱、黑醋、盐调味。
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  y2 ?5 ?; |( I6 \# x( p    调好味加入蜂窝豆腐再煮几分钟，就成了香浓的蜂窝豆腐酸辣汤！！  f$ d  C) O+ p
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炎炎夏日，用来淘白饭、下面条吃又开胃又好吃。
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/ ]( x; r2 u6 W7 ~2 r$ }: l$ Z    这汤不带一点肉，做多一点，放有冰箱可以吃上两三天，也不会变味，吃的时候要吃多少取出多水翻热就可以。

不错，但是我想请教一下，桂林的辣椒酱和一般的又什么区别% c/ \. _- l/ z' r  p# m

5 t! k4 S8 n8 J3 E老干妈代替可以么？

这道才不错,尤其是在炎炎的夏天,
1 v% Q9 z* [: z* d! o, W2 w挺开胃的,谢谢LZ .

这道菜好象就是个大杂侩，把所有材料都放到水里著，不知道有没有什么技术可言？

冻豆腐应该是东北的吃法,但这样和这么多东西放在一起煮的我还没吃过呢!