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! r" j7 w, `/ |6 g2 w3 w* f+ j6 c7 g烹制方法（两人份）　' ^! g$ E% j! H# J
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    材料：方便面(1包)、圆火腿(3片)、西兰花(150克)、四季豆(6根)、红萝卜(半根)、蒜末(半汤匙)) E# B) e+ R( k  \# E/ Y
　　调料：奶油(1汤匙)、细滑花生酱(5汤匙)、香油(1/2汤匙)、盐(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)
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/ y# n7 |* [4 P9 m3 h1 取一空碗，加入5汤匙花生酱和1杯开水调成糊状，加入1/2汤匙香油搅匀。, ^- w4 j  s' _, c: n! l3 ^' H& a
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2 红萝卜去皮，切成花条；四季豆撕去老筋，切成段；西兰花摘成小朵，洗净沥干水；圆火腿片切成条。  Z3 Z# }* ]) [8 l0 m: t9 b9 s6 T

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2 Y4 L1 m( _" Y3 U3 方便面用沸水冲泡5分钟，捞起用矿泉水过冷河，沥干水待用。2 a5 |& i1 v4 H6 |: t; K( h

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4 烧开半锅水，加入1汤匙盐，分别倒入西兰花、四季豆和红萝卜焯2分钟至熟，捞起过冷河。
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5 烧热1汤匙奶油，炒香蒜末和火腿片，倒入西兰花、四季豆和红萝卜条拌炒1分钟，加入1/3汤匙鸡粉、1/5汤匙盐和1/3杯清水炒匀煮沸，熄火摊凉。
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6 将方便面与花生酱汁充分拌匀，混合入味后，盛入碟中。 3 _& D" T: U$ r4 m, q' e4 _

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7 摆上炒好的时蔬，淋上汤汁，即可开动。 # D$ d3 S+ J1 H1 ?/ a+ \  J3 }

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厨神贴士7 p# B' S% ~" D- s1 A/ X

1 c+ C+ k* R$ h0 ]0 {　　1、花生酱有细滑和颗粒两种，要想吃到爽滑的泡面可用前者；而要吃有花生粒的泡面则用后者。5 S- d6 k8 A* b
　　2、花生酱较为浓稠干身，需要用开水和香油来稀释，否则与泡面拌制时，花生酱会粘结成块，吃时面条会不爽滑，影响口感。! ^$ n8 \; C' k$ U3 E0 m7 h& Q
　　3、泡面水煮易过熟，拌制时容易断掉，会失去清爽弹牙的口感；应用开水泡软后，捞起用矿泉水过冷河，再与花生酱一同拌制。
6 o: @# s- @+ g' A$ S　　4、四季豆等时蔬先飞一下水，再用奶油和火腿炒熟，前者可保持时蔬青翠的色泽，后者可增加鲜美之味。
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图象太模糊了，来点高清晰的好吗，也不知道他们在干什么