金栗焖阿拉斯加雪蟹
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7 p5 R: I& c% Z- e准备时间：10分钟 " z9 z( Q+ y% F2 n8 ]

% f4 h2 c' E2 _9 b  　烹调时间：20分钟
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; s5 T2 U7 J' V4 C% ]  f, ?    原料： 阿拉斯加雪蟹蟹腿 500克 栗子、西芹 各100克 葱、姜 、大料 适量 料酒、盐、糖、香油 适量
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    做法：
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% Y& [% G2 y7 W3 [9 K$ J1 [6 K6 o    1．把栗子用开水烫一下，剥去外壳（超市也有卖剥好皮的栗子更方便）。西芹清洗净切成段，雪蟹腿解冻备用。把葱、姜切成片。 5 H  R# {: A" j* m% O
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    2．锅油热后把大料、葱片、姜片煸炒出香味。把蟹腿放入锅中继续煸炒直到有蟹油出来，再加入料酒、栗子、盐、糖，加入少量开水清汤烧开。   p! L6 ~; o% |- P* e, m

6 D" p" v' P/ D/ W! t1 P) |, j$ U    3．盖上锅盖用微火焖透。等汤汁变成微浓时放入西芹段稍微烩一下就可以出锅啦！（喜欢香油味道的还可以淋上少许香油） % q. c0 c- s0 x% v

# j9 ^. ]/ ]2 G6 l( i    特点：栗子补气、西芹富含纤维、蟹肉蛋白质充足，是冬季养生的绝
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