[热菜] 地中海香草焗鱼头

地中海香草焗鱼头：/ v* U( N) |1 d& k* F/ e* P- C/ w
材料：地中海蒜香香料 大鱼鱼头半个 料酒 盐 生抽 油 麻油 万用炸粉 辣椒 姜 蒜 葱 砂糖
0 N( M3 w) u* K      胡椒粉 生粉$ [3 A. C# x. q" L- g& o7 E' O
1． 鱼头剁块洗干净晾干水备用 葱切段 姜 蒜切碎备用 辣椒1-2个切碎备用/ {9 b3 I0 O5 I6 v
2． 鱼头加入姜 蒜 葱 1茶匙料酒 少许盐 少许胡椒粉 油 混合腌10分钟7 y% L3 s1 Z/ \9 l( e4 I2 _) `7 ?) c
3． 鱼头均匀拍上万用炸粉下油锅炸至表面金黄色捞起晾干油备用- M7 g- K( r' B8 M
4． 腌鱼的汁加入2大茶匙生抽 适量的地中海蒜香粉 麻油少许 砂糖少许 少许水 适量% i- W' |3 R. M+ H/ F; _! l
生粉混合搅拌均匀) h) X) o( }. ^6 B7 P' n/ C7 w
5． 切碎的辣椒下油锅炒出香味 倒入调制好的腌汁炒均匀至粘稠状态即可熄火) ?4 K; y/ r. L- G- s0 C% `
6． 烤箱160度预热 锡纸铺托盘上 把鱼头放入内 浇上汁料 再铺锡纸封口6 C/ g" ?7 C! a! W: F$ s
7． 烤箱160度 中层烤8-10分钟左右即可
& u- A7 f, o; s1 J味道真的很惊喜阿，很好吃很好吃！) M. e' y/ W+ e$ T$ q) F9 r, \* l
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