+ `! d& ]* B7 ^1 U7 l7 T
$ U) [7 e1 s$ j

, s' ]# g6 _9 U9 f" l6 c( Q9 ]7 q
+ R6 `; C$ |* g2 Y, J9 @0 v
3 T$ ^/ ~' z! e2 u

+ C8 @' [; d) \( y( P+ h

& o# c  _1 q% ^& k& F  P

! W2 `' D3 g5 {; s" p( q0 v( M3 J/ c& F, |' ]# X* t
$ B3 L! T2 [- H! N
材料：
1 S. M  k4 y$ N$ v& F% h% ~4 u: A$ J2 c( k, C' I7 n* l+ ~$ @5 ^3 H
' S- e' h2 y1 D) ~# x2 D
豆腐，虾仁或者鲜虾，蛋清。
( K2 O" e4 J7 @  Z: o- |: |6 F8 Q* Q
( k8 d% T( s' M# Q' B. O
% ]4 u: l( u; }6 v
1 v% P$ J9 S, m, f0 c

' f' b; u! |: u5 F# Y& e& y8 T" o0 M+ m4 ~( `. s
调料：
" P7 j' N/ z) {$ y! D
+ U; ]3 |0 @" G3 y% x1 A
! a# o2 X! ]4 h葱丝，姜片，盐，料酒，水淀粉，香油，生抽。: [5 F  C5 v6 t& n: a) H

* M, j# q: X& K0 z* E
1 [2 R, \2 a1 v9 W8 R  y+ _! {做法：2 W3 w# d7 t* I) S5 G* {
4 H' w) |/ U- N3 e1 L/ D0 R
4 B* f+ j6 A0 i* G2 ~
1、将豆腐切成小方丁，放入开水锅中焯一下，然后捞出沥干水分。8 `& j; N. w# V; q! o; J
, W  b$ J: V4 T5 o% I

$ V, t( l3 V! @2、将鲜虾处理干净，只保留虾仁，拭干水分，加入少许盐，料酒，水淀粉，鸡蛋清上浆。7 T; j+ u+ Z( P+ d0 M" C

$ q5 T8 S" ^" N4 N4 q% s' J1 v! A3 h$ B& K% Z
3、将葱丝，姜片，料酒，生抽，水淀粉和香油放入小碗中，调成芡汁。生抽也可以不放，可以保持自自然然、清清淡淡的颜色和味道。
6 W2 z- k/ t9 P7 U) O( [
+ z2 R& C# ]  J. g: }; \7 l) g5 ^. g7 E- x& R& G% l+ N

2 `/ L, E  Y5 _. j1 r
" ?/ _& n% P5 u3 U
+ s+ t1 I& E8 _0 D5 u: o
, D, L- i2 x* ^& x/ n; S4、炒锅烧热，倒入油，烧热后下入虾仁炒熟，再加入豆腐丁同炒，受热均匀后倒入调好的芡汁，迅速翻炒均匀，淋上香油即可出锅装盘。6 g& K# [$ N( Q( [! x

5 r3 i5 a% r7 V, W: N$ ^) i/ [
$ T5 E2 H* w; A- D( _! F8 A4 Z
+ X% o) n; H! i( b2 T6 g+ Q/ g. [6 u, X) Q8 n* G" O2 Q: i" R
9 Q9 g* G5 i; V  u+ V+ N7 G
; Z! Y, ?; m% g3 r: d' L; T8 {6 U! h

7 o) _4 D/ E! c5 r# R; V
9 }" }* h: y  x' e% }# {5 p5 u& t' s! S) Z
- L0 V$ d8 _2 J5 k  C" E' j& w

- }- ?; V% F( r  k8 s+ o& c9 H+ E" v" J) f# @
7 |  C0 |7 D1 O
5 W( }( B$ P2 s% l

看着很好吃，方法也很简单，材料也很简单，要试一下。

最近学了个鸡蛋饼包饭里面也可以放虾仁,有空交流以下

这么容易做的菜一定要试一下，好吃的话天天做。谢谢！