( \3 v1 s9 m( `$ j$ @1 U   上一次的网友聚会，有所不为带了她妈妈做的青椒酱牛肉，受大家一致好评，强烈要求上方子。
2 B6 z& c) j1 L2 H   那天过后，我一直后悔当时没多吃点。. t% ]- o( C' N7 {# p" x6 j( d
   终于，不为妈妈口述，有所不为整理了这个方子。感谢不为和她妈妈。+ s' Y" R! d3 S6 z" |2 O0 t5 S) g
   哈哈，迫不及待赶紧买了2斤牛肉回家做。我家喜欢吃牛腩，所以买的是这个。可是切肉片的时候，因为手头还要做点其他的，拜托LG帮忙切一下，竟然切成了如此这般厚……
. P' L* t- d5 A( I8 ^5 h, p   不过味道真的很好。饭后LG已经提出来改日再做这道菜的要求了。
# h  f9 |! d* ?5 ]) |0 F* E5 Y( T! o   2斤牛肉，我买了一斤辣椒，做了才发现，太少了。因为辣椒一煎就变得很少了，我估计2斤辣椒配2斤牛肉比较合适，当然不喜欢青椒者另论。还有炒青椒时候，油稍微多放点，时间也煎久一会，这样比较好吃。再有就是肉片不要切这么厚。
" H6 S; g6 j3 P$ U9 p' ^6 a   还有，这到菜提前点做，这样肉肉和青椒比较入味，冷盘，热吃，都是相当可口和下饭。/ r- o" j4 h" a
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  有所不为的原方子,引用如下
4 e( T4 i; f% F/ ]) ]  不为说话的语气霹雳啪啦的~~~~哈哈~~~* H( R3 C$ r( r* i5 ~; s
    “因为妈妈都不称重的,所以我就说配方和做法!!!!大家辣椒和牛肉都随意放啊(爱吃辣椒就多放辣椒.爱吃牛肉就多放牛肉!!!) - X( X% R" [+ \$ }! q0 \* p1 A1 W
材料:牛肉;辣椒(我妈都挑不辣的那种),姜(切片)喜欢吃可多放点,蒜(切片).八角,花椒,味精,糖;生抽. $ A6 Y$ c6 Z2 d9 L5 _2 O& M
做法:酱油要放锅内煮开(放八角和花椒):,倒出晾凉!
/ m4 n- A' K9 l       加点油,把辣椒炒软(象虎皮辣椒一样;
% _, f) |. L$ a4 i       牛肉用开水烫一下,断血水,然后捞起放褒汤锅里煮熟即可(不要太烂)就捞出凉凉.
  G% c6 |* a" l0 w5 B9 a       牛肉选牛腩肉(肚皮肉)或腱子肉比较好吃,因为带筋!!! & J; g, n' W; L
       然后把牛肉,味精,糖,辣椒,姜片,蒜片都放到酱油里,然后拌允就可以吃了!!!要放冰箱冷藏,别坏了啊!!!!!”
, [2 c/ I4 Z0 M（里面的辣椒就是指的青椒）

听起来好像不怎么样，楼主一定不是经常做菜的一类，不过精神可嘉！支持一下！/ B& q5 y6 @! s# S2 f" B- o. u
希望再接再历继续整点好方子来！

楼主的这个菜的做法，我已经收藏了，一直很想做这个牛肉来吃，这次发现了方法了，谢谢哦