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4 \# r5 Y% G9 Z3 B( R- {8 Z烹制方法（两人份）　
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$ U0 Z1 v% D1 A8 j    鲜基围虾(320克)、水发香菇(2朵)、红萝卜(50克)、冬笋(50克)、熟鸡蛋(2只)、青椒(半只)、生菜叶(5片)、葱花(半汤匙)、蒜末(半汤匙)、清鸡汤(1/5杯)
9 O/ ?) v6 H7 D) B　　腌料：鸡蛋清(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、米酒(1汤匙)、生粉(1/3汤匙): v( m: q# @/ \) |6 n" o' G% f
　　调料：油(3汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/3汤匙); M9 c2 q! n; ^6 _; ~! }2 N' B4 M
　　工具：切蛋器
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) O" y+ `6 r5 [% h1 鲜基围虾剥壳洗净，加入1汤匙鸡蛋清、1/3汤匙鸡粉、1汤匙米酒和1/3汤匙生粉抓匀，腌制15分钟。( G% r) ?0 n  E6 i8 s

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2 水发香菇、红萝卜、青椒和冬笋都切成丁；生菜洗净沥干水，排放入碟中，用剪刀整型。: J' g# M/ I# r: Z' C* z7 A$ X
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0 l0 a2 c- T+ M4 J, Y4 }* ~3 熟鸡蛋去外壳，用切蛋器切成片状，放在生菜叶上，摆成奥运五环的形状，然后用烫软的红萝卜丝围边。
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+ Y5 d# p, [+ B2 O: }! p- @4 烧热2汤匙油，倒入虾仁滑炒至蜷曲呈微红色，盛起待用。   _# D& R/ C1 j2 v% j- v* l

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" R+ d3 h; t# @  H' a. R5 烧热1汤匙油，炒香蒜末和香菇丁，倒入红萝卜、青椒和冬笋丁拌炒1分钟，注入1/5杯清鸡汤炒匀。
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6 加入1/3汤匙鸡粉、1/5汤匙白胡椒粉、1/4汤匙盐和1/3汤匙白糖调味，倒入虾仁兜匀，洒入葱花，盛入奥运五环旁，即可上桌。
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厨神贴士
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1 P' o- ^3 H9 j' y9 S# G4 \　　1、红萝卜丝要用沸水烫软，才可贴在蛋皮边缘做装饰，生红萝卜丝质地较硬，不易弯曲做造型。8 e: U; s# U- e" j) v
　　2、虾仁以剥壳的鲜虾为最佳，用冰冻的虾仁入菜，不仅烹调时会出水，还会有一股腥味。2 i3 c% K3 P0 n; f
　　3、水发香菇要挤干水才可下锅烹调，否则香菇不能吸入虾仁的鲜味，口感还会发涩，味道欠佳。
7 W" Q  y2 D! p# E* [& y& Q　　4、鸡蛋要煮熟一点让蛋黄凝固，以便切片时不会粘连；给鸡蛋切片时，用力将切蛋器往下按，如果手抖或犹豫不决，蛋片容易切不均匀。$ l/ S9 _9 R1 ?0 W
　　5、虾仁以炒至稍干为佳，成菜汤汁过多的话，盛入碟中会溢出来，使生菜叶变软和变色，影响成菜外观。! J& P3 w% f7 \% D' K

可以想象口感挺清爽的，营养搭配应该也比较合理，可以动手试一下！

好看又营养。4 F9 B3 P# I  Q; c
真的是不错的菜。又有美女的陪衬。
( x' z& D( G7 p3 c' B* A5 }秀色可餐那。

支持你啊 还是那句话 会做菜的美女 嫁给我吧～～

真好看啊 和奥运有关的菜因该都不赖真想吃吃看