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牛肉最好不要是冷冻的，老，我愿意选带点筋的牛肉，这样烧出来有嚼头……' E& l3 a$ q& {
把肉切成3公分的方块儿
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" E8 \' d7 r5 T% k/ R( x+ _用高压锅压20分钟（我每次都压2斤以上然后分份儿放在冰箱里，随用随取，这样方便）
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配菜很简单，就是土豆
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" }0 s) C8 z: z5 j- {. Q; m- C葱和一点儿香菜（配色用）
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土豆切滚刀块儿
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. ~5 h3 O$ M( W) N葱、香菜切段
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& \/ c5 j% s" v2 ~3 m7 \3 N/ |- u入油# c+ ?1 a# I! V+ r2 y" w4 x5 T

5 E; q! }3 @# p* r1 h8 d把土豆炒成金黄色（这样容易入味）7 ^; B0 _* U: `% Q1 c9 Y

4 _2 a, d3 ?- k1 u$ z/ |: G! l加酱油（我用生抽）
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' `. D2 R. r( x. L+ b放入牛肉（多带点儿汤土豆容易烂）, a& P$ `/ I4 O1 l+ l. k" \
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烧15分钟左右9 l: X1 x# @7 v
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汤快烧干的时候加入少许盐、糖、葱花（做菜尽量不要放味素）& P1 x5 z+ P: p3 s2 i
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收干
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- U2 L) A  A5 \2 N) U2 D# w撒把香菜，装盘
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牛腩我爱吃.
& K6 p* ?7 l: q原来配土豆也可以做一道好菜呀,改天试试看味道好不好

是一道好做的家常菜，学了今天就去做，尝一尝味道。

这是我很喜欢的食物，这个菜做法很多，样式也很多

我基本上也是这样做的牛肉，但是一般还要放点辣子。

十分同意楼上的建议啊  放点辣椒嘛 那样吃起来比较可口啊  估计在稍微放点咖喱比较啊  呵呵

不错，看着挺有食欲，哪天勤快的时候按照你的步骤做做尝尝！

恩，土豆烧牛肉，进入共产主义的著名菜肴啊，那天我也试试

估计好吃，但卖相好像不怎样，再把弄的好看点就好了

我喜欢吃土豆炖牛肉,自己也试着做过,还不错,不过,牛腩烧土豆倒还没做过,看了楼主的做法,可以试试.