要在家一天做事，刚好其他人全部不在家吃饭，自己动手罗...
' x& l2 w5 E' b8 B7 f在市场见立鱼不错，买条最小的，加半斤沙虾，没有京葱，搞了一条大蒜代替，蒜头和姜是家里常备的，不用买。
4 m# x- X4 v% ~, \) g回到家先把虾放冰箱急动，接着把鱼砍成几块（我总是喜欢这样吃），然后用盐腌了；接着切姜、拍蒜；把从粤东带回来的金不换干泡水；虾也冻得差不多了，拿出来洗洗。全部准备功夫完成...2 M7 W& R) _  E: q: n
先放料头在电饭锅底，再放鱼，接着是虾，再把金不换铺在最上面，再淋点油，然后盖子一盖，插电按制，过了一阵已经满屋飘香了，两瓶啤酒，就这么一餐！
. I! j4 |8 }! C0 ^  q1 k最惨是要洗锅，tnnd！
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  X% e$ ^! \" {$ T8 I立鱼，很坚毅的样子) h2 P; l' D9 N* W' b/ F
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拍完照才发觉眼睛的颜色很漂亮
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砍成5大块，比切片好多了; D* ^7 @& `2 u" S& O8 T

7 @2 K( O! p5 o8 D# E2 [; y* @晶莹剔透的肉啊  Z4 W3 Q( _& u$ ]- {" j# b

1 S4 r& ^/ _* j! a3 O1 g姜和蒜头，大量* e: {, d( Z% a" I0 R( Q" C1 x4 k3 x
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大蒜，蒜身和蒜叶的切法不同的
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岳父给我的金不换，晒干的
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1 S2 c" E) F& A3 G料头全家福9 f- @& G5 O' a$ K. p: g9 T+ U

: Z! a8 y/ @" a3 h+ O沙虾
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. v0 T* b) N2 C# X& ~  v主料全家福) `" |' w, Z2 e8 [
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先放姜蒜垫底，避免鱼粘底
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接着放鱼，因为鱼比虾难熟，所以放在下面
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# P' e4 D+ m3 L; Z$ @接着放虾，这样虾的汁可以渗进鱼肉里，更加鲜美
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最后是金不换铺面，水蒸气所凝结的汁水会把金不换特有的滋味带到鱼虾里面5 m4 h$ U/ w* E# B+ s/ r" o
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电饭锅的指示灯跳到保温就可以了，香喷喷啊
4 J- b% S+ s3 X4 {' Y, s, G8 ]搞定！哈哈~！

什么是金不换 不懂说明一下谢谢了 看起来楼主做饭还可以哦

也是对金不换不了解，介绍一下就好了，应该算是个懒汉做法

看来方法比较简单，虾应该去虾线这样口感比较好，“金不换”应介绍一下，谢谢提供的美食。

金不换是什么,金不换可以用别的东西代替吗?