玫瑰蘋果沙拉

2 @% n4 @! @/ K  Z% b& I, i# @9 _, X+ P$ J一把豌豆芽，一點玫瑰花瓣醬，彷彿春天正當繽紛的春花、新抽的綠芽這會兒都給我們採來入菜；再來上些許爽脆的蘋果丁、幾瓢油醋醬，合而交織成，非常合適這季節的微酸與甜美。
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& z/ c, R% L* e# V+ T屬於春天的滋味，邀你同來嚐嚐！
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$ X$ Q3 a; Z' H! T$ Y5 ]★玫瑰蘋果沙拉 材料 2 ?8 a! {6 `/ V
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1.豌豆芽 1又1/2杯
' \" l0 G& T5 _7 {; n' B- @) Z2. 蘋果 1個6 {. b) W" K, h$ j
3. 玫瑰花瓣醬 1大匙
- A& T% f5 V3 J4.特級初搾橄欖油 1大匙; z6 V# y% F0 @8 M% j+ Q* ~
5.紅酒醋 1大匙 0 ]$ q" @& x3 x: \& z
6.柚子辣椒 1/2小匙, k5 I# ^5 w3 F4 f+ A2 P
7.現磨黑胡椒 少許
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作法9 |  P) n1 q% B4 H  ^& T" e/ k
1. 豌豆芽洗淨、瀝乾，蘋果切丁，置於盤中。
5 h' Q' L5 S  q1 Z2. 將現磨黑胡椒均勻灑於1.上
- L* y# b- ~8 e+ M) W! e1 X1 ]3. 混合橄欖油與紅酒醋，充分攪打均勻後，調入玫瑰花瓣醬與柚子辣椒，再次拌勻。 & V( F7 t7 l/ k: ]1 b
4.將調好的醬汁淋在沙拉上，即成。
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7 z3 e4 p7 }$ a- T/ b4 ?+ G1 X訣竅
" G" ?, c/ y4 i) Y' o8 m1 V1. 沙拉用的蔬菜與水果可視各人喜好自行選擇調配，但須注意味道上的協調。 ; g- L6 v1 s7 K  w5 D/ B
2. 若喜歡豐富一點，可在最後灑上一把松子或葡萄乾，會更加美味。