用料2 m+ s' x0 {$ Y; W$ `+ J
嫩黄瓜   2根（350g）
- }6 V$ X# |% H9 ^红尖椒   1根7 s! R9 K0 y* L" v) ~! d8 X! L+ a' a0 d
玫瑰咸菜 1小块（100g）
1 }! u. P. i) M( [8 U: d熟黄豆   3汤匙（45g）
/ B5 g  F' o& z( u  Y) y( v, q大蒜瓣   10瓣
% i- X; X) M  }- i8 E$ D& e6 Q& u白砂糖   1茶匙（5g）
! M/ l1 J0 a# z- f# E8 G" W" p! N; q鸡精     1/2茶匙（3g）, F+ H5 y4 Z* ?' b( ~& H
油       1汤匙（15ml）
+ U; `" d8 V) b做法$ r% d$ Y2 q6 |, t
黄瓜去头尾，竖切4刀成条状，然后横切成1cm左右小方丁。红尖椒去籽蒂，切成碎粒。玫瑰咸菜略冲洗，切成小碎丁。蒜瓣斩去头尾，拍散后再剁碎。
9 W  q% F9 t3 c  d/ d大火烧热炒锅中的油，依次下入熟黄豆、红椒丁和玫瑰咸菜，待翻炒2分钟后下黄瓜丁，接着煸炒2分钟。
+ C6 |. V  V# T: z$ v& L最后下蒜丁、白砂糖和鸡精炒匀，即可出锅。 6 O/ X- Q% @2 e  R. ^2 |- x0 F1 Y
装入盘中，待完全凉透食用。
3 @" p! @6 h0 g2 s, S小贴士
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) y" P1 V) ]) b/ r" c这个菜还可以一次多做些，保存在冰箱中随吃随取。
. j' ^' v' o. r! B! Y如果觉得配料复杂，可以只用黄瓜和蒜丁作原料，一样美味。
  j  h9 F: y- z. d4 g8 w: x由于玫瑰咸菜中已有盐分，所以不用另外放盐。
+ v) z5 P, d5 d# w8 C  k! _- K  H  t/ M; m; K# u. n: ^: ^

哈哈，量太少哦，适合小女生减肥时的菜肴啊

看来是个清爽的好菜，明天我就要试一试。只是黄瓜切碎了怎末还能当盘子那？

喝酒的时候，用这菜下酒还不错，另外，黄瓜做好后还是吃第一顿，时间长了出汤，口感就没那么脆了。