毛血旺[图]     最近去趟四川.那里的美女多、美食多、美景多，这些理由足以另我对天府之国心驰神往！身边有好多朋友都爱吃川菜，我也不例外，尤其川菜里的麻味更是情有独钟。今日得闲，学做一道毛血旺。 4 z7 G+ A) K4 y$ r  ]9 K7 a
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午餐肉
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原料：百叶、鸭肠、毛肚、猪血（没买肥肠，遗憾！）
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" B& ~& c) L/ A  W$ E: ]* C( b2 |底料和宽粉条
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芹菜、绿豆牙、海带根飞水码在大汤碗里
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蒜末备好 - k8 E+ ]+ N; n

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锅内加油，大葱烹锅，加入麻辣火锅底料出香味
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加水煮沸
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依次放入宽粉、午餐肉等原料
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煮好的原料倒入铺上海带、芹菜、豆芽的大糖碗里 9 k7 B) E5 N8 U; Z/ e$ ?
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5 {. g/ ^' {. Y$ |, l- \5 C1 V锅内加油（多点，至少2两）
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花椒、辣椒段
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% y/ Z! p- T* E# G待油降温（以加入花椒辣椒不糊为准）
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5 I; S! }$ d  s) V% G将麻辣油迅速浇在原料里，即可。
7 l3 o, \1 ]# l4 u# `4 p警告：
. B& i1 ~- h  ?& s0 i/ p2 {这是我第一次在家里做这道菜，那个费劲啊！那个麻烦啊！光原料你就得准备半天。饭店里这道菜最贵不过30元，而在家里却无法估计。午餐肉仅用一点点，花生油也要耗费很多... & H% ^: U  }8 y- I
   发誓以后再也不做了！

这是意志的磨练啊
- Y/ P& k6 q: X- t" R& w- i) \4 Y老饕不是这么好当的

太适合俺这种懒汉啦,材料简单,又容易做,又能解谗!