用料
; E, D) o" k9 A3 U* l8 j, h莴笋尖连叶 5个(300g)
# S! A, a4 j' W& u2 k1 Y$ m盐 1茶匙(5g)
& n& Q+ s: z, f$ u+ x O/ h芝麻酱 1汤匙(15ml)
K+ k) U! L# E- ^+ q芝麻油 1茶匙(5ml)
! ?. v/ W* X9 F酱油 1/2茶匙(3ml)
, G) j* V' j8 o( Y3 Z熟芝麻 少许
0 A6 l& G' ~5 A1 b' a做法
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莴笋尖去皮,修整齐后,在粗端改成4瓣(切开部分为莴笋尖长度的3/5),
. |. J. _2 X" Q$ f+ v' V! V撒上少许细盐拌匀摊开,整齐摆放于盘内。
/ F; t5 f( R1 g2 Z: h5 O淋上由芝麻酱、酱油、芝麻油调成的味汁,撒上少许熟白芝麻即成。
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