看图学做“花卷”[图]
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【原料】
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) g% i Q- ~- t9 G% r+ Y; ~ l" N* G) D 面粉500克，油15克，葱50克，盐适量。
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【做法】
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: V$ C1 W9 O" c, d$ p5 t ①面粉加水、面肥调成面团，发酵发足后加碱水揉匀；
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②葱切成细末，加盐、油拌匀。面团搓成胚子，擀成长方形片，刷上油，撒上葱花，卷起；
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③上笼蒸一刻钟即可。
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先来个成品：
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