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% B( `6 L0 d1 @/ |4 d! V% {成品颇高，
/ v; F2 s; P- [, W1 |草虾，要大要鲜活，
5 u& I, R% y* F摘去头，剥去壳，留个尾巴壳在～～～6 M) T/ r" O9 i

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+ S+ `! C$ c* D) Z8 R从虾背部开一刀，三分之二～～～! k( T& b+ O) n1 z& ^

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1 b9 f1 n  n% V; N5 V用盐，酒，蛋清，生粉薄薄的腌一下～～～
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一把泡椒剁碎，炸出泡椒油，过滤～～～0 k; d' L) }) M( o+ ^

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3 E7 g0 Z* w/ f- \5 a: ~! j( G再用盐，糖，水生粉，味精，醋，调成一碗味汁～～～0 O- A9 r! H9 v3 h: P4 A8 v. J
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' L; u+ c7 j* r2 S+ p$ k腌制好的虾仁滑油，自然卷曲成虾球形状～～～/ X( I3 f) T% x, N) ^

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热锅底油，加上泡椒末，姜末，蒜末煸香～～～
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再加入芹菜丁，翻炒～～～* }; c% T. N9 A0 S7 }0 u1 N
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倒入虾球，炒匀～～～
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+ p% `7 Y( g5 W; {# G浇上味汁，等汁水包裹住虾球～～～
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最后淋上泡椒油～～～* s" X: D$ I! B+ [3 Y
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出锅装盘～～～
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看起来红 不知道是不是真的很辣啊 要是辣就爽了 嘿嘿

看的我直流口水。真的很不错。够辣才有味。嘿嘿