红酒香菇猪扒

8 ]4 R$ s& j4 X+ l
$ [: R2 Z  K$ h8 d
红酒香菇猪扒
  g% z% c* h1 t. N& |' S
5 M1 b7 k; ~; d: S" M  {$ N# j准备时间：15分钟
- D: ^% Q6 `) t/ N( h  y0 g
+ }. T7 x' U% ?" P* r4 m# \烹饪时间：20分钟
- b' X* a3 ?, l2 k$ Z( R8 ~1 d$ C2 w2 ]: b% x. F- G
特色：
! c6 o2 N3 K4 W' n  k/ t" B3 t1 D' Q4 d
女性倘若养成用餐时品尝红酒的习惯，给自己一个舒畅宽裕的时间来享受用餐乐趣，能够提早刺激脑的饱腹中枢，让自己不会吃得过量。当然，对解除压力也很有效果哦。
. u& S4 I: v& T7 }, h- D* N( s2 v3 l
# P" k5 W: M3 h- Y% m用料：8 [9 H: y* t$ v2 J

7 D. m- V* ]% e. N, A0 B0 ~猪扒2块
3 }. D" S$ G' M. Z' f9 s7 z1 D# t: K! v* o& S/ ?- c& Y6 c# Y
红酒 1杯
  `& B2 N5 T: W1 _. n/ Z9 _* Q% M, Y8 D! Y8 Q. B
柠檬 1/2个
8 O5 C% l+ \8 l% [1 e, w; Z" j
$ K8 o6 r8 R. v8 H9 c+ q  L洋葱1个) a2 @* t/ X' C3 [% ]! P
/ |; ]) L3 Q4 T+ `+ Z7 U! m1 Q
面粉 20g; W. M3 w! h" }7 \$ E4 P
2 ]: h7 g8 S# f9 z1 G( ^
糖1茶匙（5g）
* C( n, d% j  G
7 H& z( J7 k5 }) u- f生粉 1茶匙（5g）
% }1 n9 B4 N, Y) W
& b6 s2 T. @, n" N做法：: s6 M% X9 {% G. {7 U0 D' I

' X, i- W8 [0 ]* u6 s# H4 S  B1. 猪扒洗净，加盐拌匀，在猪扒两面扑上面粉。洋葱洗净切丝。将柠檬洗净，少许皮切丝，柠檬肉榨汁。! Z$ L$ V1 E8 E# z- V
- R3 E2 R1 _7 q3 h& c
2. 烧热油，将猪扒煎至两面金黄色，至熟，将之盛起。 6 |. u, g( ~4 `0 j2 J* Y2 N
; G3 O, j) C& N
3. 油烧热放入洋葱丝炒香，加柠檬丝、柠檬汁、红酒，将猪扒炒匀，用生粉勾芡后就可以了。
" C( p& u1 I: F' \* p* L) [: O* y" Q, c" E7 j9 }
小贴士：: l. }: R! d- `6 m
! r, ]% E& I" @3 ]+ ?& W; r
美酒配佳肴乃人生一大享受，但究竟该如何利用葡萄酒烘托出美食的质感呢？如果是吃西餐的话，有一种简单的配对原则：红肉（猪、牛、羊等）配红葡萄酒，白肉（鸡、鱼、海鲜等）配白葡萄酒。但这也不是绝对的，例如用味道比较浓的酱汁烹调的白肉时，也可以考虑配红酒。