瓜条拌藕片

奔月日嫦娥

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1楼大中小发表于 2006-7-25 22:21 只看该作者

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瓜条拌藕片

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主料：莲藕 . @" h, A. r% R- ], {
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辅料：京糕、白兰瓜、核桃仁 % E- f; V; |6 H; I3 S! R; s8 S
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调料：盐、白糖、白醋 # j1 Z0 l  f1 D5 c: A7 ?

烹制方法： * s! k# ]! x5 U: ^% m

1、将藕洗净切成片，白兰瓜、京糕分别切成条备用；

2、坐锅点火倒入水，待水烧开后放入藕片，焯至断生后捞出，放入器皿中晾凉，再放入京糕、白兰瓜、核桃仁，加入盐、白糖、白醋拌匀腌制片刻即可食用。 - D0 K# I4 t( c2 q
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特点：清脆爽口，酸甜解腻。

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