[小吃] 美味烧卖[7P]

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       烧卖馅材料：梅肉500g、发好的木耳100g、胡萝卜100g、鸡蛋一个、盐5g、胡椒粉5g、糖5g、生抽10g。2 B4 n; x  e! }5 F2 Y2 @& x& O
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       做法：
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       1、烧卖馅搅拌至上筋。
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       2、烧卖皮：250面粉+120g水，和成光滑的面团，放30分钟就可以分割成合适大小的小面团，擀皮咯。
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( X' K7 q" {) [" t7 x       3、包法：馅料放在皮中间，皮提起一角，象包包子一样但别捏紧口，开着口即可。 # i: V3 ?6 w/ O9 B* m. C  z

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/ q! Q' _- k8 |$ r* a9 c       4、包好后，表面撒一点韭菜末。. f$ ?1 G/ `& n8 x3 T) `& t+ Y  L

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       5、蒸烧麦：半锅水烧滚后，放入烧麦，旺火蒸5~6分钟就可以了。
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       6、 沾上用麻油、甜酱、香醋、酱油调配的汁吃吧~
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