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LEVEL 4(野外探险家)
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小 发表于 2006-7-27 20:58 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2苹果炒鸡柳
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7 R' E2 | {0 Q2 f' n3 y3 Q7 a* M2 e7 z `
原料：/ L! Y0 _/ _0 l8 P6 V# z& _
7 c8 P2 g2 a+ A* @. k# k$ @鸡肉300克，苹果1个，笋100克，青椒1个
! W$ M5 q6 @* s: Y
8 B/ V$ v/ }6 }5 x辅料：9 a2 q* N0 f, i/ L, F
9 m( }# ^9 c- b( G姜丝10克，蒜末5克，水淀粉10克，花椒油10克，盐、味精少许8 H( n @" |3 `* z- {( j
# O w6 q' e2 \做法：3 W w4 y/ n; u+ v8 M- Y0 _; ^
- V9 c9 A8 H, \- Z
1.苹果去皮，切粗条浸在盐水中，避免变黑。笋洗净，切粗丝，放沸水中约8分钟，捞出沥干水。青椒洗净，去蒂及子切丝。0 [- {5 `, |# q* o/ J5 e; q
$ {7 H) ]! d5 P2.鸡肉洗净切粗条，用盐、水淀粉、花椒油调制的腌料腌15分钟，然后放沸水中烫至将熟。
2 p, n3 Q9 g) V! A0 j n; K/ }+ u" z3 y4 H5 V0 Y
3.锅加热放油，爆炒姜丝，放青椒丝炒至将熟时，加入蒜末炒片刻，下鸡肉 、苹果、笋炒几分钟，加入盐和味精稍炒，装盘即可。
$ x8 o* ` x3 p/ Y
3 \( T2 J9 v, P' k6 x: a! ~苹果含锌量较高，对胎儿的脑发育很有益，含锌量较高的食品还有牡蛎、猪肝、虾、瘦肉、鸡蛋、花生米、核桃仁、芝麻、松子、葵花子等。
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