木耳酱鸭脯做法如下： 3 d/ d2 j# ~7 ?7 f' P& E8 n
1.    鸭脯肉切小块，过葱姜水去腥。   t1 j! |) z7 x  f9 @3 k- r8 k
2.    葱花爆锅，放焯好的鸭肉翻炒，放白酒一勺、花椒大料少许、白糖少许、放甜面酱若干（根据鸭肉多少）然后倒水，炖。 1 Z8 I; j% L1 X, y
3.    大火转小火炖15分钟放入木耳，再炖10分，放鸡精少许，即可。 ' ]8 j7 R! {2 z- E0 X

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" F& K3 v* [5 g) j# l- E味道真好啊。带皮的鸭脯肉，浓郁的酱香，滑爽的木耳。不说了，口水泛滥。

一道大补的大菜，学了做一下

美味佳肴，令人食欲大振，谢谢楼主