[热菜] 黄花肉丝

李渊

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1楼大中小发表于 2008-9-29 08:14 只看该作者

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黄花肉丝

2 ], y  `1 b  H; ?4 S. U
材料：干黄花菜、猪肉、胡萝卜丝、料酒、盐、鸡精、姜、生抽、糖、白胡椒粉$ S: y$ U+ S5 k. _! ]

做法：1 黄花菜用凉水泡开，冲洗干净后沥干
& e0 b" R  W, c0 j
2 猪肉切粗丝，用料酒、姜、少许盐腌制20分钟! P; @& O* e. I3 Y: Q

3 锅热油，倒入肉丝煸炒后盛出，再放油炒黄花菜和胡萝卜丝4 W) K) e" {; \8 T  l: y
* Y7 e. Q  V( Z* B4 i: C- O3 X7 {
4 再把肉丝倒入锅中，倒少许生抽、盐、鸡精、糖，加适量水，撒上少许白胡椒粉加盖闷煮片刻即可
( I6 j4 k& ~. ]* M- c2 P% A  `; j  h9 V
* 肉丝要切粗一些才好吃哦~~

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