三杯雞

关于三杯鸡的来源有很多，有的说是川菜，有的说是台湾菜，乱死；不过我喜欢他的原因是，除了可以把自家种的九层塔消耗一下，还可以把鸡肉变个不一样的做法，口味要时常更新嘛，哈哈~~
4 b% G$ ?5 L* o5 E$ c5 o' i这个做法是台式的做法哈，自己很喜欢，尤其那个汤汁用来送饭，超好吃的说。) I; m6 }& p6 g- _0 z0 w, x
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做法很简单滴~~
' X5 C5 w/ k  c% h姜片、蒜头、辣椒、九层塔适量；当然还有鸡啦（= =+偶不会剁鸡，大家忍着点看哈）" N; f6 g; i( Z# k# h1 _- f& c
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做法：* K$ Q3 v. ?. @; f2 x
1、鸡肉要先用开水烫一下，好去血水，也会比较容易熟滴；$ q$ O/ @* G8 u/ d$ h# ^+ [: L: v
2、用适量麻油麻油爆香姜片、蒜头和红辣椒；
# F* N  o3 [3 g; ^; g- G2 V* w) ~3、等香味出时再加入鸡肉翻炒，然后放入3汤勺的酱油、3汤勺的料酒和一点点的白糖，继续翻炒；
) D( A; W% ]- q9 r' H4、到汤汁快收干时，再加入九层塔拌匀，就可以啦。
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: I2 a+ U" l5 q7 e5 _关于三杯鸡的来源有很多，有的说是川菜，有的说是台湾菜，乱死；不过我喜欢他的原因是，除了可以把自家种的九层塔消耗一下，还可以把鸡肉变个不一样的做法，口味要时常更新嘛，哈哈~~
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姜片、蒜头、辣椒、九层塔适量；当然还有鸡啦（= =+偶不会剁鸡，大家忍着点看哈）7 g# I  ]1 y/ u1 `0 r- C! t# B

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2、用适量麻油麻油爆香姜片、蒜头和红辣椒；; e- e: x; S, o7 r8 I4 Y8 \$ w
3、等香味出时再加入鸡肉翻炒，然后放入3汤勺的酱油、3汤勺的料酒和一点点的白糖，继续翻炒；
6 h* \$ [# z5 C! _7 R4、到汤汁快收干时，再加入九层塔拌匀，就可以啦。
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