主角：五花肉
# S* d$ m: X0 R& s$ O9 N配角：土豆一个 白糖 老抽 葱 蒜 陈皮 白芷 山奈 大料 等适量7 g) U: K7 w( O
步骤：先将五花肉放入锅中中火加糖炒，将其油脂逼出一部分。然后将水入锅中慢火炖40分钟。期间在炖制20分钟的时候将所有配角倒入锅中继续炖制到时间结束（适汤汁粘稠度定时间）。卤肉大功告成，舀一小勺浇到米饭上，一碗超香的卤肉饭完成。) W( p  P8 |3 R+ }& Y. l1 M
付：本次肉的用量是1.2斤 估计能做装8小碗卤肉饭。唯一一点不太满意的就是这次土豆放少了，吃起来土豆要比肉好吃。! S% r, p) ?- o' k

4 \& r* K: E# |& l) T7 a6 h
, N) J8 M# j# x/ o) q* z! M  r6 u' M0 a, u
6 h2 J" J& j7 e* O
3 X; {0 q. n8 O& ], R

9 |; @8 M! p0 d! B% X  v
. H* F+ i+ ~6 p; T
0 E2 F  s. x8 i4 R4 _9 d) O/ @
; I$ D9 B, y, S
# Q. Z" ^; S, U6 ^5 r& V! q' W% k7 }2 W

不用说是吃了，就连看着都是那么有食欲。晚上我也做一个。

口水啊！看着就想吃。明天就去菜市买上2斤五花肉做，土豆应该要半斤吧？或+点香菇也行吧。

这个菜看着就好吃，不过菜名好象不叫卤肉，应该是红烧肉。

感觉这个菜油水比较重啊，呵呵，我在学校附件馆子吃过这菜，还不错。

额，MS这个是红烧肉盖浇饭，而不是卤肉饭吧，卤和烧应该是两回事

又重复了一次( J! O; K/ E2 e1 K. O

  u" {* ]( C) x: ]4 d+ m0 I晕,版主对不住了,电脑卡,重复了一次,希望版主别扣我的分哦!
8 _# h/ O- R! a: c) I# F6 n
0 w$ g: z1 o* }- U另支持楼主
5 s- B) t* k! r: K- l
) l$ f! z/ |# W5 R! A[ 本帖最后由 浅醉半生 于 2008-10-6 22:14 编辑 ]

支持支持,绝对支持,我一生最大愿望就是吃肉,好肉啊!因该是红烧肉

盖饭就是这样的做法哦，而且我也很喜欢这样的糖炒肉的味道就是吸引的很